Рецепт Маш с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш с кальмарами

Маш (бобы мунг) (Варка) 200 г
Вода 1700 г
Цукини с кожурой 108 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 235 г
Кальмар (Тушение) 197 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.9% 2171 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.3% 2380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.4% 1429 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2729 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 3.7% 4000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 4% 3676 г
Лютеин + Зеаксантин 82.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5143 г
Витамин В4, холин 18.72 мг 500 мг 3.7% 5.5% 2671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 7.5% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 49.917 мкг 400 мкг 12.5% 18.6% 801 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 4.6% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 9.5% 1552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 4.5% 3341 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12755 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.015 мг 20 мг 5.1% 7.6% 1970 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.42 мг 2500 мг 5.8% 8.6% 1731 г
Кальций, Ca 25.39 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3939 г
Кремний, Si 8.708 мг 30 мг 29% 43.2% 345 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 9.7% 1543 г
Натрий, Na 150.91 мг 1300 мг 11.6% 17.3% 861 г
Сера, S 37.15 мг 1000 мг 3.7% 5.5% 2692 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 11.3% 1325 г
Хлор, Cl 223.74 мг 2300 мг 9.7% 14.5% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 10.83 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 6.1% 2432 г
Йод, I 21.77 мкг 150 мкг 14.5% 21.6% 689 г
Кобальт, Co 7.71 мкг 10 мкг 77.1% 114.9% 130 г
Литий, Li 5.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 16.1% 929 г
Медь, Cu 212.12 мкг 1000 мкг 21.2% 31.6% 471 г
Молибден, Mo 3.884 мкг 70 мкг 5.5% 8.2% 1802 г
Никель, Ni 2.436 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 4.957 мкг 55 мкг 9% 13.4% 1110 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 67.99 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5883 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 3% 5102 г
Цинк, Zn 0.5097 мг 12 мг 4.2% 6.3% 2354 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Маш с кальмарами составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ С КАЛЬМАРАМИ

Маш с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,5 %, кремнием - 29 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 21,2 %

Чем полезен Маш с кальмарами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш с кальмарами, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты