Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Припускание)	120 г
Морковь (Припускание)	90 г
Шампиньоны	300 г
Фасоль стручковая (Варка)	400 г
Перец сладкий красный (Припускание)	220 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	230 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	17 г
Подсолнечное масло	7 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	4 г
Приправа Итальянские Травы [Kotanyi]	3 г
Сметана 15% жирности	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.1 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2242 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	15.7%	844 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.3%	1806 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.7%	7552 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	12%	1111 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.8%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.3 мкг	900 мкг	19.1%	25.4%	522 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	1.299 мкг	~
бета Каротин	0.985 мг	5 мг	19.7%	26.2%	508 г
бета Криптоксантин	13.454 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	41.407 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	6.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	11.2%	1192 г
Витамин В4, холин	11.64 мг	500 мг	2.3%	3.1%	4296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	12.5%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	8.3%	1613 г
Витамин В9, фолаты	16.536 мкг	400 мкг	4.1%	5.5%	2419 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	1.9%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	17.2 мг	90 мг	19.1%	25.4%	523 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.459 мг	15 мг	3.1%	4.1%	3268 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.916 мкг	50 мкг	5.8%	7.7%	1715 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	6.4%	2105 г
Витамин РР, НЭ	3.4998 мг	20 мг	17.5%	23.3%	571 г
Ниацин	4.346 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.83 мг	2500 мг	12.6%	16.8%	794 г
Кальций, Ca	31.1 мг	1000 мг	3.1%	4.1%	3215 г
Кремний, Si	5.416 мг	30 мг	18.1%	24.1%	554 г
Магний, Mg	39.29 мг	400 мг	9.8%	13%	1018 г
Натрий, Na	235.27 мг	1300 мг	18.1%	24.1%	553 г
Сера, S	17.95 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5571 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	16%	832 г
Хлор, Cl	372.45 мг	2300 мг	16.2%	21.6%	618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.2 мкг	~
Бор, B	39 мкг	~
Ванадий, V	5.23 мкг	~
Железо, Fe	1.014 мг	18 мг	5.6%	7.5%	1775 г
Йод, I	6.52 мкг	150 мкг	4.3%	5.7%	2301 г
Кобальт, Co	7.01 мкг	10 мкг	70.1%	93.3%	143 г
Литий, Li	14.443 мкг	~
Марганец, Mn	0.1499 мг	2 мг	7.5%	10%	1334 г
Медь, Cu	162.89 мкг	1000 мкг	16.3%	21.7%	614 г
Молибден, Mo	7.447 мкг	70 мкг	10.6%	14.1%	940 г
Никель, Ni	2.71 мкг	~
Олово, Sn	0.85 мкг	~
Рубидий, Rb	55.5 мкг	~
Селен, Se	4.51 мкг	55 мкг	8.2%	10.9%	1220 г
Стронций, Sr	4.27 мкг	~
Титан, Ti	9.37 мкг	~
Фтор, F	57.96 мкг	4000 мкг	1.4%	1.9%	6901 г
Хром, Cr	12.02 мкг	50 мкг	24%	32%	416 г
Цинк, Zn	0.7078 мг	12 мг	5.9%	7.9%	1695 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.61 г	~
Валин	0.435 г	~
Гистидин*	0.434 г	~
Изолейцин	0.38 г	~
Лейцин	0.66 г	~
Лизин	0.876 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.288 г	~
Треонин	0.373 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.357 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.655 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.432 г	~
Аспарагиновая кислота	0.65 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	0.954 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.334 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.43 мг	~
бета Ситостерол	0.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.097 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.407 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.897 г	min 16.8 г	5.3%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.495 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.484 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.401 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность рагу составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.1 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином C - 19,1 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 70,1 %, медью - 16,3 %, хромом - 24 %

Чем полезен рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рагу, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе