Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода 500 г
Свинина мясная (Варка без слива) 432 г
Морковь (Варка без слива) 127 г
Лук репчатый (Варка без слива) 48 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.1% 768 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.2% 577 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 4.6% 1028 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 10.4% 455 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 3939 г
Зола 1.392 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.1 мкг 900 мкг 24.5% 11.6% 409 г
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 12.5% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 7.6% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.7% 1731 г
Витамин В4, холин 30.74 мг 500 мг 6.1% 2.9% 1627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.1% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 7% 678 г
Витамин В9, фолаты 14.678 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2725 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2982 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.0448 мг 20 мг 25.2% 11.9% 396 г
Ниацин 2.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.65 мг 2500 мг 9.5% 4.5% 1048 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5754 г
Кремний, Si 29.455 мг 30 мг 98.2% 46.3% 102 г
Магний, Mg 83.74 мг 400 мг 20.9% 9.9% 478 г
Натрий, Na 194.81 мг 1300 мг 15% 7.1% 667 г
Сера, S 122.51 мг 1000 мг 12.3% 5.8% 816 г
Фосфор, Ph 162.5 мг 800 мг 20.3% 9.6% 492 г
Хлор, Cl 304.13 мг 2300 мг 13.2% 6.2% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 136 мкг ~
Железо, Fe 3.054 мг 18 мг 17% 8% 589 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3827 г
Кобальт, Co 4.555 мкг 10 мкг 45.6% 21.5% 220 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.5904 мг 2 мг 29.5% 13.9% 339 г
Медь, Cu 275.86 мкг 1000 мкг 27.6% 13% 363 г
Молибден, Mo 18.115 мкг 70 мкг 25.9% 12.2% 386 г
Никель, Ni 8.634 мкг ~
Олово, Sn 11.78 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 3.052 мкг 55 мкг 5.5% 2.6% 1802 г
Титан, Ti 12 мкг ~
Фтор, F 82.4 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4854 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 6.5% 731 г
Цинк, Zn 1.5982 мг 12 мг 13.3% 6.3% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.502 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.062 г ~
Сахароза 0.939 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.812 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.451 г min 16.8 г 38.4% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.443 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.8%
18:2 Линолевая 1.67 г ~
18:3 Линоленовая 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.1%

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 211,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 211.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 57.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B1 - 16 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 25,2 %, кремнием - 98,2 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 13,2 %, железом - 17 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 29,5 %, медью - 27,6 %, молибденом - 25,9 %, хромом - 13,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 211,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ