Рецепт яичница1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница1

Сардельки говяжьи отварные, по 1-394 0 г
Сардельки говяжьи отварные, по 1-394 40 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

яйца 100г молоко 100гр масло раст 5г сардельки 40г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "яичница1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342 кКал 1684 кКал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 7.8% 376 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 13.7% 213 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 0.8% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.6% 5096 г
Зола 2.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282 мкг 900 мкг 31.3% 9.2% 319 г
Ретинол 0.27 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 2.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.626 мг 1.8 мг 34.8% 10.2% 288 г
Витамин В4, холин 274.61 мг 500 мг 54.9% 16.1% 182 г
Витамин В5, пантотеновая 1.68 мг 5 мг 33.6% 9.8% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 2.8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 9% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.4% 6923 г
Витамин D, кальциферол 2.23 мкг 10 мкг 22.3% 6.5% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.06 мг 15 мг 20.4% 6% 490 г
Витамин Н, биотин 23.4 мкг 50 мкг 46.8% 13.7% 214 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.2 мг 20 мг 31% 9.1% 323 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.2 мг 2500 мг 14.5% 4.2% 688 г
Кальций, Ca 185.4 мг 1000 мг 18.5% 5.4% 539 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 2.4% 1235 г
Натрий, Na 513.2 мг 1300 мг 39.5% 11.5% 253 г
Сера, S 205 мг 1000 мг 20.5% 6% 488 г
Фосфор, Ph 334.5 мг 800 мг 41.8% 12.2% 239 г
Хлор, Cl 266 мг 2300 мг 11.6% 3.4% 865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 3.32 мг 18 мг 18.4% 5.4% 542 г
Йод, I 29 мкг 150 мкг 19.3% 5.6% 517 г
Кобальт, Co 10.8 мкг 10 мкг 108% 31.6% 93 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5714 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 2.8% 1053 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 4.6% 636 г
Олово, Sn 13 мкг ~
Селен, Se 32.7 мкг 55 мкг 59.5% 17.4% 168 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 75 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5333 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 3.5% 833 г
Цинк, Zn 1.51 мг 12 мг 12.6% 3.7% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.77 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 598 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.92 г min 16.8 г 41.2% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.66 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 12.2%
18:2 Линолевая 4.09 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.2%

Энергетическая ценность яичница1 составляет 342 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 342 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 44.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА1

яичница1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, витамином B2 - 34,8 %, холином - 54,9 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином D - 22,3 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 46,8 %, витамином PP - 31 %, калием - 14,5 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 41,8 %, хлором - 11,6 %, железом - 18,4 %, йодом - 19,3 %, кобальтом - 108 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 59,5 %, хромом - 12 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен яичница1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить яичница1, калорийность 342 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ