Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриный фарш 318 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.8 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 947 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.8% 378 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.9% 519 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Зола 1.348 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 8.7% 647 г
Витамин В4, холин 67.75 мг 500 мг 13.6% 7.6% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.258 мг 5 мг 25.2% 14.2% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 16.6% 339 г
Витамин В9, фолаты 1.152 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин В12, кобаламин 0.645 мкг 3 мкг 21.5% 12.1% 465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 3.5% 1581 г
гамма Токоферол 0.196 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.4234 мг 20 мг 32.1% 18.1% 311 г
Бетаин 8.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 601.43 мг 2500 мг 24.1% 13.6% 416 г
Кальций, Ca 6.91 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14472 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1653 г
Натрий, Na 69.13 мг 1300 мг 5.3% 3% 1881 г
Фосфор, Ph 205.1 мг 800 мг 25.6% 14.4% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 3% 1905 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Медь, Cu 74.89 мкг 1000 мкг 7.5% 4.2% 1335 г
Селен, Se 11.752 мкг 55 мкг 21.4% 12% 468 г
Цинк, Zn 1.6937 мг 12 мг 14.1% 7.9% 709 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 1.739 г ~
Метионин 0.514 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 3.008 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.048 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.505 г min 16.8 г 26.8% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.618 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.84 г ~
18:1 цис 3.447 г ~
18:1 транс 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.679 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 13.4%
18:2 Линолевая 2.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.501 г ~
18:2 транс, транс 0.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 29.9%

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 177,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 24,1 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 21,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ