Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 266 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Яйцо куриное 57 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.7 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 10.1% 461 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.4% 629 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 3.5% 1311 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4103 г
Зола 1.132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 2.9% 1604 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.9% 783 г
Витамин В4, холин 68.57 мг 500 мг 13.7% 6.4% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 30.083 мкг 400 мкг 7.5% 3.5% 1330 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 14% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.135 мг 15 мг 14.2% 6.6% 703 г
Витамин Н, биотин 7.822 мкг 50 мкг 15.6% 7.2% 639 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3791 мг 20 мг 16.9% 7.8% 592 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.26 мг 2500 мг 4.3% 2% 2331 г
Кальций, Ca 114.21 мг 1000 мг 11.4% 5.3% 876 г
Кремний, Si 0.57 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2167 г
Натрий, Na 122.99 мг 1300 мг 9.5% 4.4% 1057 г
Сера, S 166.7 мг 1000 мг 16.7% 7.7% 600 г
Фосфор, Ph 177.4 мг 800 мг 22.2% 10.3% 451 г
Хлор, Cl 167.52 мг 2300 мг 7.3% 3.4% 1373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 2% 2308 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 2.6% 1742 г
Кобальт, Co 2.863 мкг 10 мкг 28.6% 13.3% 349 г
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2210 г
Медь, Cu 63.72 мкг 1000 мкг 6.4% 3% 1569 г
Молибден, Mo 7.59 мкг 70 мкг 10.8% 5% 922 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Олово, Sn 8.95 мкг ~
Селен, Se 23.967 мкг 55 мкг 43.6% 20.2% 229 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 30.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2358 г
Цинк, Zn 0.4807 мг 12 мг 4% 1.9% 2496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.56 г min 16.8 г 15.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.975 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 12.3%
18:2 Линолевая 2.564 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 215,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215.7 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 215,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ