Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Пшеничная мука, первого сорта 300 г
Мука Льняная Полуобезжиренная [Гарнец] 100 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 310 г
Ржаная мука, обойная 100 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.9 кКал 1684 кКал 16% 6% 626 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.1% 731 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3% 1217 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 7.9% 471 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.4% 500 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 6994 г
Зола 1.957 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 4.1% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.2% 3214 г
Витамин В4, холин 36.92 мг 500 мг 7.4% 2.8% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 3.1% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 23.071 мкг 400 мкг 5.8% 2.2% 1734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.343 мг 15 мг 15.6% 5.8% 640 г
Витамин Н, биотин 1.571 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3183 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3143 мг 20 мг 11.6% 4.3% 864 г
Ниацин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.21 мг 2500 мг 5.3% 2% 1891 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4209 г
Кремний, Si 1.286 мг 30 мг 4.3% 1.6% 2333 г
Магний, Mg 30.33 мг 400 мг 7.6% 2.8% 1319 г
Натрий, Na 555.57 мг 1300 мг 42.7% 15.9% 234 г
Сера, S 47.59 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2101 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 4.1% 920 г
Хлор, Cl 863.62 мг 2300 мг 37.5% 13.9% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 722.9 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 42.86 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 3.2% 1172 г
Кобальт, Co 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 4.6% 805 г
Марганец, Mn 0.8543 мг 2 мг 42.7% 15.9% 234 г
Медь, Cu 131.28 мкг 1000 мкг 13.1% 4.9% 762 г
Молибден, Mo 10.566 мкг 70 мкг 15.1% 5.6% 663 г
Никель, Ni 3.986 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Селен, Se 5.144 мкг 55 мкг 9.4% 3.5% 1069 г
Титан, Ti 7.76 мкг ~
Фтор, F 51.46 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7773 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2577 г
Цинк, Zn 0.72 мг 12 мг 6% 2.2% 1667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 6.6%
18:2 Линолевая 1.827 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.2%

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 268,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 32.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 42,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 268,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты