Рецепт Биточки из крабового мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из крабового мяса

Крабовое мясо Русское Море 200 г
Яйцо куриное 50 г
Чеснок 6 г
Сыр Голландский Красная цена 100 г
Манная крупа 25 г
Панировочные сухари Красная цена 30 г
Подсолнечное масло 68 г
Способ приготовления

Натереть мороженое крабовое мясо на терке, добавить 1 яйцо, тертый сыр, чеснок, манную крупу(можно взять творог). Обвалять в панировочной смеси(муке) и поджарить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из крабового мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.6 кКал 1684 кКал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 4.9% 507 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 13.2% 189 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 2.1% 1159 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.2% 2000 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.3% 7404 г
Зола 2.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 2.9% 856 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 2.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 3.5% 703 г
Витамин В4, холин 49.37 мг 500 мг 9.9% 2.5% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 1.8% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 19.894 мкг 400 мкг 5% 1.2% 2011 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 6.3% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 1.4% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.965 мг 15 мг 59.8% 14.9% 167 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 3.543 мкг 50 мкг 7.1% 1.8% 1411 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.6423 мг 20 мг 18.2% 4.5% 549 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.54 мг 2500 мг 5.2% 1.3% 1915 г
Кальций, Ca 321.2 мг 1000 мг 32.1% 8% 311 г
Кремний, Si 0.472 мг 30 мг 1.6% 0.4% 6356 г
Магний, Mg 47.49 мг 400 мг 11.9% 3% 842 г
Натрий, Na 698.96 мг 1300 мг 53.8% 13.4% 186 г
Сера, S 106.73 мг 1000 мг 10.7% 2.7% 937 г
Фосфор, Ph 382.3 мг 800 мг 47.8% 11.9% 209 г
Хлор, Cl 508.87 мг 2300 мг 22.1% 5.5% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 7.43 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 1.8% 1394 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4983 г
Кобальт, Co 3.369 мкг 10 мкг 33.7% 8.4% 297 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 2% 1226 г
Медь, Cu 84.94 мкг 1000 мкг 8.5% 2.1% 1177 г
Молибден, Mo 2.1 мкг 70 мкг 3% 0.7% 3333 г
Никель, Ni 1.113 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 23.675 мкг 55 мкг 43% 10.7% 232 г
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 42463 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3759 г
Цинк, Zn 1.9597 мг 12 мг 16.3% 4% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.687 г ~
Мальтоза 0.165 г ~
Сахароза 1.686 г ~
Фруктоза 0.565 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.906 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 4.341 г ~
Аланин 0.631 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 3.134 г ~
Пролин 1.216 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.686 мг ~
бета Ситостерол 38.857 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.113 г ~
10:0 Каприновая 0.31 г ~
12:0 Лауриновая 0.375 г ~
14:0 Миристиновая 0.97 г ~
15:0 Пентадекановая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
22:0 Бегеновая 0.137 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.402 г min 16.8 г 44.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.261 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.827 г ~
18:1 цис 0.069 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.264 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.8%
18:2 Линолевая 12.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 12.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.8%

Энергетическая ценность Биточки из крабового мяса составляет 402,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 402.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 30.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БИТОЧКИ ИЗ КРАБОВОГО МЯСА

Биточки из крабового мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином E - 59,8 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 32,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 47,8 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 33,7 %, селеном - 43 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Биточки из крабового мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Биточки из крабового мяса, калорийность 402,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из крабового мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ