Рецепт хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб домашний
| мука ржаная цельная | 600 г |
| мука пшеничная цельная | 400 г |
| Пшеничные отруби | 30 г |
| Семена льна | 20 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Сыворотка творожная | 700 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Кунжут (Варка без слива) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3.7% | 1244 г |
| Углеводы | 44.1 г | 219 г | 20.1% | 9.3% | 497 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.8 г | 20 г | 44% | 20.4% | 227 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6314 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 8.82 мг | 500 мг | 1.8% | 0.8% | 5669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 2.4% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.164 мкг | 400 мкг | 3% | 1.4% | 3288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 1.6% | 2901 г |
| гамма Токоферол | 0.212 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.306 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3828 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7141 мг | 20 мг | 3.6% | 1.7% | 2801 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.73 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.8% | 2585 г |
| Кальций, Ca | 51.74 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.4% | 1933 г |
| Кремний, Si | 3.174 мг | 30 мг | 10.6% | 4.9% | 945 г |
| Магний, Mg | 26.04 мг | 400 мг | 6.5% | 3% | 1536 г |
| Натрий, Na | 19.06 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.7% | 6821 г |
| Сера, S | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 4.2% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 27.21 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 1.8% | 2643 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 4950 г |
| Литий, Li | 1.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3358 мг | 2 мг | 16.8% | 7.8% | 596 г |
| Медь, Cu | 66.97 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.1% | 1493 г |
| Молибден, Mo | 4.705 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.1% | 1488 г |
| Никель, Ni | 3.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.52 мкг | 55 мкг | 6.4% | 3% | 1563 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.24 мкг | 4000 мкг | 322581 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.6191 мг | 12 мг | 5.2% | 2.4% | 1938 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.921 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.37 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.478 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | min 16.8 г | 11.2% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.831 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.244 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 216 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 216 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 44.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 8.8 г | -% | |
| Вода | 36 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ
хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как:
марганцем - 16,8 %
Чем полезен хлеб домашний
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крабовые палочки
- Omega-3 Puritan's Pride
- Sade quark sek протеин
- Несквик
- Салат с капустой и крабовыми палочками
- Конфеты из сухофруктов пп
- Филе кур.грудки сушеное 12.04.19г
- Чипсы из лаваша
- Котлеты Дэмка
- Сосиски в слоёном тесте
- Куриная грудка отварная
- котлеты с зеленью
- Запеканка банановая
- Чипсы из лаваша тандырного
- брокколи на пару
- Суп гороховый с карбонатом
- горбуша натуральная245
- сайра натуральная тихоокеанская
- Карбонат венский
- Оладьи из кабачков №2
- Творог 4%
- Молочный шоколад 36,8% какао
- Рис бурый
- Рис бурый нешлифованый
- Черный хлебушек (Перекресток)
- Гранола без сахара
- Фунчеза
- Оладьи рисовые с изюмом
- Хлопья овсяные средний размер 2
- Хлебцы
- Печенка куриная
- тильзитский 45
- Овсянка на молоке
- Борщ с чечевицей
- Пампушки с
- Окрошка с колбасой на квасе "Н"
- Салат из свёклы
- Сухари домашние (бородинский хлеб)
- Рис бурый с овощами
- Ростки гороха
- борщ 1404
- Рыбные котлеты (кижуч)
- Самса из лаваша
- Рыба под маринадом
- Кабачки, перец, томаты, лук - тушеные овощи
- Сырные медальоны с холопеньо
- Овсяные блинчики
- Салат оливье с докторской колбасой
- Йогурт 2,5%
- Вишня замороженная (Семейные секреты)
- Сосиски рубленые
- Суп грибной на говяжьем бульоне
- крем суп из шампиньонов
- бургер
- Каша пшенная в мульте
- Говядина тушёная с картошкой
- Паштет из красной фасоли с грибами
- Овсянка Монастырская
- Кофе натуральный жареный молотый среднеожаренный
- Салат Метёлка
- Суп из индейки
- Компот из винограда
- Еда
- Масло подсолнечное с добавлением оливкого
- Соевый соус классический
- сывороточный протеин
- Фасоль красная в томатном соусе
- Фолиевая кислота
- Тесто творожное д/пиццы
- Кунжутная паста и виноградный пекмез
- Аквадетрим 10мл 15кме/мл
- Лен Экспресс-продукт
- Маш с морковью и луком
- Салат Цезарь с курицей
- Рис с морковкоЙ
- Schinkou prazdnichnaia
- КАША ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ
- Окунь морской филе с кожей
- Лазанья с лососем и шпинатом (Costa)
- Лаваш армянский тонкий
- Омлет с овощами
- Котлеты нутовые
- суп с грибами и курицей
- индейка со сметаной
- Котлеты нутовые Здороведа
- Творожная запеканка с цукатами
- Салат с соусом чили
- тушеная курица с овощами1404
- ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ В МУЛЬТИВАРКЕ С МЯСОМ
- Имбирный пряник
- салат с кальмарами1404
- Vitamin Code Women (4 капсулы)
- Рыба под маринадом
- Имбирь в сахаре
- Гречка с курицей и фасолью
- Магги для котлет
- Котлеты на пару из свинины
- Грибы шампиньоны жареные 14.04.19
- Omega-3 Ultra-Siberian Super Natural Sport
- Лук жареный 14.04.19
Метки: Как приготовить хлеб домашний, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
