Рецепт Овощное рагу с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с мидиями

Мидии (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Перец сладкий красный (Припускание) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 14% 1382 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.1% 6222 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.5% 4294 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.6% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 7.2% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.6 мкг 900 мкг 13.7% 26.7% 728 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.609 мг 5 мг 12.2% 23.8% 821 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 9.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 8.8% 2222 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 12.9% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 15.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 17.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 27.863 мкг 400 мкг 7% 13.6% 1436 г
Витамин В12, кобаламин 5.128 мкг 3 мкг 170.9% 333.1% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 22.01 мг 90 мг 24.5% 47.8% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 11.1% 1765 г
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6720 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 7.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.9325 мг 20 мг 9.7% 18.9% 1035 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.62 мг 2500 мг 11.5% 22.4% 869 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 6.6% 2922 г
Кремний, Si 7.607 мг 30 мг 25.4% 49.5% 394 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 11.5% 1706 г
Натрий, Na 105.17 мг 1300 мг 8.1% 15.8% 1236 г
Сера, S 72.63 мг 1000 мг 7.3% 14.2% 1377 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 27.7% 707 г
Хлор, Cl 34.02 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.3 мкг ~
Бор, B 103 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 20.1% 971 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7009 г
Кобальт, Co 4.359 мкг 10 мкг 43.6% 85% 229 г
Литий, Li 27.265 мкг ~
Марганец, Mn 1.5991 мг 2 мг 80% 155.9% 125 г
Медь, Cu 126.07 мкг 1000 мкг 12.6% 24.6% 793 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 10.7% 1820 г
Никель, Ni 7.179 мкг ~
Рубидий, Rb 187.4 мкг ~
Селен, Se 19.462 мкг 55 мкг 35.4% 69% 283 г
Фтор, F 17.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22612 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 14.4% 1359 г
Цинк, Zn 1.0624 мг 12 мг 8.9% 17.3% 1130 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 2.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Овощное рагу с мидиями составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С МИДИЯМИ

Овощное рагу с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B12 - 170,9 %, витамином C - 24,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 25,4 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 80 %, медью - 12,6 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен Овощное рагу с мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с мидиями, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги