Рецепт каша горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша горох

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 130 г
Вода колодезная (из подземного источника) 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.4% 404 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.2% 3111 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 7.4% 514 г
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 19.3% 198 г
Вода 20.9 г 2273 г 0.9% 0.3% 10876 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.406 мг 1.5 мг 27.1% 10.3% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.3% 1667 г
Витамин В4, холин 192.59 мг 500 мг 38.5% 14.7% 260 г
Витамин В5, пантотеновая 2.119 мг 5 мг 42.4% 16.2% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 5% 769 г
Витамин В9, фолаты 15.407 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 1.7% 2226 г
Витамин Н, биотин 18.296 мкг 50 мкг 36.6% 14% 273 г
Витамин РР, НЭ 5.6276 мг 20 мг 28.1% 10.7% 355 г
Ниацин 1.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 764.98 мг 2500 мг 30.6% 11.7% 327 г
Кальций, Ca 113.64 мг 1000 мг 11.4% 4.4% 880 г
Кремний, Si 79.926 мг 30 мг 266.4% 101.7% 38 г
Магний, Mg 103.07 мг 400 мг 25.8% 9.8% 388 г
Натрий, Na 41.44 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3137 г
Сера, S 182.96 мг 1000 мг 18.3% 7% 547 г
Фосфор, P 301 мг 800 мг 37.6% 14.4% 266 г
Хлор, Cl 131.93 мг 2300 мг 5.7% 2.2% 1743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1136.3 мкг ~
Бор, B 645.2 мкг ~
Ванадий, V 144.44 мкг ~
Железо, Fe 6.352 мг 18 мг 35.3% 13.5% 283 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3055 г
Кобальт, Co 12.615 мкг 10 мкг 126.2% 48.2% 79 г
Марганец, Mn 1.6852 мг 2 мг 84.3% 32.2% 119 г
Медь, Cu 755.17 мкг 1000 мкг 75.5% 28.8% 132 г
Молибден, Mo 81.081 мкг 70 мкг 115.8% 44.2% 86 г
Никель, Ni 237.467 мкг ~
Олово, Sn 15.6 мкг ~
Селен, Se 12.615 мкг 55 мкг 22.9% 8.7% 436 г
Стронций, Sr 77.04 мкг ~
Титан, Ti 174.3 мкг ~
Фтор, F 82.02 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4877 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 6.6% 577 г
Цинк, Zn 3.0828 мг 12 мг 25.7% 9.8% 389 г
Цирконий, Zr 10.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Галактоза 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.56 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 1.05 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.493 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.973 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.637 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 2.147 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 3.053 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 48.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность каша горох составляет 262 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 42.6 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 20.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХ

каша горох богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,1 %, холином - 38,5 %, витамином B5 - 42,4 %, витамином B6 - 13 %, витамином H - 36,6 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 30,6 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 266,4 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 37,6 %, железом - 35,3 %, кобальтом - 126,2 %, марганцем - 84,3 %, медью - 75,5 %, молибденом - 115,8 %, селеном - 22,9 %, хромом - 17,3 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен каша горох

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша горох, калорийность 262 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша горох, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы