Рецепт салат из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из сельдерея

Айсберг (салат кочанный) 228 г
Сельдерей 134 г
Горошек зеленый. Консервы 136 г
Лук зеленый (перо) 28 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Салат Дальневосточный из морской капусты а'море 82 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5% 4222 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.1% 2545 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5% 4212 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 24% 870 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.9% 2601 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.9 мкг 900 мкг 21.2% 44.3% 471 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.251 мкг ~
бета Каротин 1.071 мг 5 мг 21.4% 44.7% 467 г
Лютеин + Зеаксантин 86.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.5% 3273 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4.2% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 7.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 17.633 мкг 400 мкг 4.4% 9.2% 2268 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 25.7% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 15.2% 1376 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 11521 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 39% 536 г
Витамин РР, НЭ 0.7305 мг 20 мг 3.7% 7.7% 2738 г
Ниацин 0.384 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.86 мг 2500 мг 11.3% 23.6% 887 г
Кальций, Ca 33.48 мг 1000 мг 3.3% 6.9% 2987 г
Кремний, Si 6.82 мг 30 мг 22.7% 47.4% 440 г
Магний, Mg 44.97 мг 400 мг 11.2% 23.4% 889 г
Натрий, Na 180.14 мг 1300 мг 13.9% 29% 722 г
Сера, S 11.74 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8518 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 14.2% 1465 г
Хлор, Cl 12.7 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 18110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 9.11 мкг ~
Железо, Fe 2.744 мг 18 мг 15.2% 31.7% 656 г
Йод, I 35.47 мкг 150 мкг 23.6% 49.3% 423 г
Кобальт, Co 0.925 мкг 10 мкг 9.3% 19.4% 1081 г
Литий, Li 1.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.2028 мг 2 мг 10.1% 21.1% 986 г
Медь, Cu 73.62 мкг 1000 мкг 7.4% 15.4% 1358 г
Молибден, Mo 5.728 мкг 70 мкг 8.2% 17.1% 1222 г
Никель, Ni 3.131 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 0.873 мкг 55 мкг 1.6% 3.3% 6300 г
Стронций, Sr 13.64 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 16.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24390 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 4% 5155 г
Цинк, Zn 0.305 мг 12 мг 2.5% 5.2% 3934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 48.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.128 мг ~
бета Ситостерол 3.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность салат из сельдерея составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

салат из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 18,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 22,7 %, магнием - 11,2 %, железом - 15,2 %, йодом - 23,6 %

Чем полезен салат из сельдерея

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из сельдерея, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги