Рецепт Овощные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные котлеты

Кабачок 69 г
Свекла (Варка без слива) 143 г
Морковь (Варка без слива) 210 г
Картофель (Варка без слива) 181 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Манная крупа 57 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Панировочные сухари 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5% 1931 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 7.3% 1311 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 592.8 мкг 900 мкг 65.9% 63.3% 152 г
бета Каротин 3.557 мг 5 мг 71.1% 68.3% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.1% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 13.948 мкг 400 мкг 3.5% 3.4% 2868 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 5.7% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.445 мг 15 мг 9.6% 9.2% 1038 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15337 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.3093 мг 20 мг 6.5% 6.2% 1528 г
Ниацин 0.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.65 мг 2500 мг 12.7% 12.2% 790 г
Кальций, Ca 27.22 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3674 г
Кремний, Si 41.592 мг 30 мг 138.6% 133.1% 72 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 6.1% 1582 г
Натрий, Na 29.04 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4477 г
Сера, S 20.24 мг 1000 мг 2% 1.9% 4941 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 6.3% 1524 г
Хлор, Cl 46.78 мг 2300 мг 2% 1.9% 4917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.6 мкг ~
Бор, B 160.7 мкг ~
Ванадий, V 96.31 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1856 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3304 г
Кобальт, Co 4.767 мкг 10 мкг 47.7% 45.8% 210 г
Литий, Li 35.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.3305 мг 2 мг 16.5% 15.9% 605 г
Медь, Cu 109.89 мкг 1000 мкг 11% 10.6% 910 г
Молибден, Mo 12.267 мкг 70 мкг 17.5% 16.8% 571 г
Никель, Ni 7.541 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 240.6 мкг ~
Селен, Se 0.944 мкг 55 мкг 1.7% 1.6% 5826 г
Стронций, Sr 6.97 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 31.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12508 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 16.6% 578 г
Цинк, Zn 0.4334 мг 12 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 32.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 5.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Овощные котлеты составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

Овощные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,9 %, бэта-каротином - 71,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 138,6 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 16,5 %, медью - 11 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Овощные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные котлеты, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы