Рецепт Салат из чечевицы с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из чечевицы с шампиньонами

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 89 г
Грецкий орех 8 г
Семена льна 3 г
Кунжут, поджаренный без соли 4 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из чечевицы с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.9% 784 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.1% 455 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.2% 2047 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 19% 241 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 17.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 7.8% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В4, холин 32.7 мг 500 мг 6.5% 3% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 5.8% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.1% 901 г
Витамин В9, фолаты 159.358 мкг 400 мкг 39.8% 18.3% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 2.6% 1758 г
гамма Токоферол 0.549 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.394 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3587 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.5021 мг 20 мг 7.5% 3.4% 1331 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.4 мг 2500 мг 14.9% 6.8% 670 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2948 г
Кремний, Si 4.404 мг 30 мг 14.7% 6.7% 681 г
Магний, Mg 61.69 мг 400 мг 15.4% 7.1% 648 г
Натрий, Na 197.19 мг 1300 мг 15.2% 7% 659 г
Сера, S 7.34 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13624 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 12.5% 368 г
Хлор, Cl 1.83 мг 2300 мг 0.1% 125683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 3.327 мг 18 мг 18.5% 8.5% 541 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 2.5% 1866 г
Литий, Li 0.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.6636 мг 2 мг 33.2% 15.2% 301 г
Медь, Cu 330.67 мкг 1000 мкг 33.1% 15.2% 302 г
Молибден, Mo 0.288 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 24306 г
Никель, Ni 13.945 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 4.607 мкг 55 мкг 8.4% 3.9% 1194 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 50.28 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7955 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 1.7205 мг 12 мг 14.3% 6.6% 697 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 39.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.239 мг ~
Стигмастерол 0.303 мг ~
бета Ситостерол 7.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.072 г min 16.8 г 30.2% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.177 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.276 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.192 г ~

Энергетическая ценность Салат из чечевицы с шампиньонами составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат из чечевицы с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 39,8 %, калием - 14,9 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 27,2 %, железом - 18,5 %, марганцем - 33,2 %, медью - 33,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Салат из чечевицы с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из чечевицы с шампиньонами, калорийность 217,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из чечевицы с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты