Рецепт Колбаса 13.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса 13.03

Куриная грудка (филе) (Тушение) 861 г
Чеснок (Варка без слива) 17 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 658 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Лук репчатый (Варка без слива) 152 г
Крахмал картофельный 25 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 180 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 314 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса 13.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 17.1% 355 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.3% 836 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3540 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 4.9% 1228 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2% 3049 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 8.1% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.9% 687 г
Витамин В4, холин 46.42 мг 500 мг 9.3% 5.7% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 5.8% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 4.568 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8757 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 8.9% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 5.6% 1084 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6637 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.373 мкг 50 мкг 4.7% 2.9% 2107 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.1481 мг 20 мг 25.7% 15.6% 388 г
Ниацин 3.925 мг ~
Бетаин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.98 мг 2500 мг 11.9% 7.2% 839 г
Кальций, Ca 208.27 мг 1000 мг 20.8% 12.6% 480 г
Кремний, Si 2.098 мг 30 мг 7% 4.3% 1430 г
Магний, Mg 49.74 мг 400 мг 12.4% 7.5% 804 г
Натрий, Na 396.82 мг 1300 мг 30.5% 18.5% 328 г
Сера, S 26.85 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3724 г
Фосфор, P 256.6 мг 800 мг 32.1% 19.5% 312 г
Хлор, Cl 333.19 мг 2300 мг 14.5% 8.8% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1488 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2269 г
Кобальт, Co 5.082 мкг 10 мкг 50.8% 30.9% 197 г
Литий, Li 6.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 2.4% 2509 г
Медь, Cu 79.18 мкг 1000 мкг 7.9% 4.8% 1263 г
Молибден, Mo 6.998 мкг 70 мкг 10% 6.1% 1000 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Олово, Sn 3.96 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 13.139 мкг 55 мкг 23.9% 14.5% 419 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Фтор, F 61.34 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6521 г
Хром, Cr 11.21 мкг 50 мкг 22.4% 13.6% 446 г
Цинк, Zn 2.0855 мг 12 мг 17.4% 10.6% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 1.212 г ~
Гистидин* 0.974 г ~
Изолейцин 1.038 г ~
Лейцин 1.832 г ~
Лизин 2.091 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 3.312 г ~
Пролин 1.249 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.203 мг ~
бета Ситостерол 0.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.337 г min 16.8 г 13.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.921 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Колбаса 13.03 составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА 13.03

Колбаса 13.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,9 %, кальцием - 20,8 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 50,8 %, селеном - 23,9 %, хромом - 22,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Колбаса 13.03

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса 13.03, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса 13.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы