Рецепт Сырный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный хлеб

Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 221 г
Мука кокосовая Nutiva безглютеновая (Мука и макаронные изделия) 26 г
Кокосовая Стружка [Ашан] 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.2 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 5.5% 497 г
Жиры 33.7 г 56 г 60.2% 16.4% 166 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.4% 6441 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.5% 5530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279 мкг 900 мкг 31% 8.4% 323 г
Ретинол 0.258 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 5.2% 525 г
Витамин В4, холин 156.22 мг 500 мг 31.2% 8.5% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.003 мг 5 мг 20.1% 5.5% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 11.528 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3470 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 4.2% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 4.7% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 1.2% 2294 г
Витамин Н, биотин 12.825 мкг 50 мкг 25.7% 7% 390 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.3871 мг 20 мг 16.9% 4.6% 590 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.41 мг 2500 мг 4.3% 1.2% 2328 г
Кальций, Ca 227.29 мг 1000 мг 22.7% 6.2% 440 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 1.1% 2532 г
Натрий, Na 423.2 мг 1300 мг 32.6% 8.9% 307 г
Сера, S 156 мг 1000 мг 15.6% 4.2% 641 г
Фосфор, P 241.4 мг 800 мг 30.2% 8.2% 331 г
Хлор, Cl 504.01 мг 2300 мг 21.9% 6% 456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 2.6% 1043 г
Йод, I 11.91 мкг 150 мкг 7.9% 2.2% 1259 г
Кобальт, Co 5.997 мкг 10 мкг 60% 16.3% 167 г
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Медь, Cu 62.71 мкг 1000 мкг 6.3% 1.7% 1595 г
Молибден, Mo 3.871 мкг 70 мкг 5.5% 1.5% 1808 г
Селен, Se 21.822 мкг 55 мкг 39.7% 10.8% 252 г
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12001 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 1.3% 2101 г
Цинк, Zn 1.3535 мг 12 мг 11.3% 3.1% 887 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.868 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 3.256 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 2.019 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 361.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.544 г ~
6:0 Капроновая 0.249 г ~
8:0 Каприловая 0.133 г ~
10:0 Каприновая 0.305 г ~
12:0 Лауриновая 0.348 г ~
14:0 Миристиновая 1.629 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.598 г min 16.8 г 51.2% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.311 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.701 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Сырный хлеб составляет 367,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 33.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ ХЛЕБ

Сырный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином D - 17,3 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 22,7 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 60 %, селеном - 39,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Сырный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырный хлеб, калорийность 367,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги