Рецепт Котлеты чечевичные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты чечевичные

Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Панировочная Смесь [Каждый День] 43 г
Вода 300 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 35 г
Подсолнечное масло 40 г
Петрушка свежая (Припускание) 5 г
Укроп (Припускание) 5 г
Лук репчатый (Жарка) 176 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты чечевичные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 583 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 7.2% 481 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.7% 609 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 5.6% 615 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 13.7% 253 г
Вода 24.2 г 2273 г 1.1% 0.4% 9393 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4813 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 4.2% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2% 1682 г
Витамин В4, холин 60.26 мг 500 мг 12.1% 4.2% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 5.5% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 6.6% 525 г
Витамин В9, фолаты 60.148 мкг 400 мкг 15% 5.2% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 2.1% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.03 мг 15 мг 26.9% 9.3% 372 г
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9560 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 6% 583 г
Витамин РР, НЭ 3.3964 мг 20 мг 17% 5.9% 589 г
Ниацин 1.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.48 мг 2500 мг 18.7% 6.5% 534 г
Кальций, Ca 67.2 мг 1000 мг 6.7% 2.3% 1488 г
Кремний, Si 50.346 мг 30 мг 167.8% 58.1% 60 г
Магний, Mg 54.35 мг 400 мг 13.6% 4.7% 736 г
Натрий, Na 34.94 мг 1300 мг 2.7% 0.9% 3721 г
Сера, S 127.17 мг 1000 мг 12.7% 4.4% 786 г
Фосфор, P 255.9 мг 800 мг 32% 11.1% 313 г
Хлор, Cl 58.21 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288 мкг ~
Бор, B 441.6 мкг ~
Ванадий, V 22.66 мкг ~
Железо, Fe 7.266 мг 18 мг 40.4% 14% 248 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4658 г
Кобальт, Co 10.545 мкг 10 мкг 105.5% 36.5% 95 г
Литий, Li 45.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.841 мг 2 мг 42.1% 14.6% 238 г
Медь, Cu 434.13 мкг 1000 мкг 43.4% 15% 230 г
Молибден, Mo 48.325 мкг 70 мкг 69% 23.9% 145 г
Никель, Ni 98.618 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 184.3 мкг ~
Селен, Se 11.964 мкг 55 мкг 21.8% 7.5% 460 г
Стронций, Sr 10.02 мкг ~
Титан, Ti 180.62 мкг ~
Фтор, F 89.79 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4455 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 5.2% 665 г
Цинк, Zn 1.8123 мг 12 мг 15.1% 5.2% 662 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.671 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.2 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.784 г ~

Энергетическая ценность Котлеты чечевичные составляет 288,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 24.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ

Котлеты чечевичные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B9 - 15 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 17 %, калием - 18,7 %, кремнием - 167,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 32 %, железом - 40,4 %, кобальтом - 105,5 %, марганцем - 42,1 %, медью - 43,4 %, молибденом - 69 %, селеном - 21,8 %, хромом - 15 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты чечевичные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты чечевичные, калорийность 288,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты чечевичные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты