Рецепт Дежурное мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дежурное мясо с овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1500 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью 400 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 1500 г
Горошек зелёный, замороженный 400 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Дежурное мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1359 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.7% 551 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.6% 2240 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.1% 500 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.5% 3210 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5769 г
альфа Каротин 10.184 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.9% 2747 г
Лютеин + Зеаксантин 338.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин В4, холин 17.91 мг 500 мг 3.6% 2.9% 2792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.7% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 64.894 мкг 400 мкг 16.2% 13.1% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 3.2% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6303 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 8.7% 923 г
Витамин РР, НЭ 3.2865 мг 20 мг 16.4% 13.2% 609 г
Ниацин 4.256 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.56 мг 2500 мг 12.9% 10.4% 775 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4394 г
Магний, Mg 58.74 мг 400 мг 14.7% 11.9% 681 г
Натрий, Na 163.2 мг 1300 мг 12.6% 10.2% 797 г
Фосфор, Ph 138.1 мг 800 мг 17.3% 14% 579 г
Хлор, Cl 32.67 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7040 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 9.3% 872 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Кобальт, Co 3.819 мкг 10 мкг 38.2% 30.8% 262 г
Марганец, Mn 0.2812 мг 2 мг 14.1% 11.4% 711 г
Медь, Cu 157.11 мкг 1000 мкг 15.7% 12.7% 636 г
Молибден, Mo 4.668 мкг 70 мкг 6.7% 5.4% 1500 г
Селен, Se 0.747 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7363 г
Фтор, F 55.16 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7252 г
Хром, Cr 10.61 мкг 50 мкг 21.2% 17.1% 471 г
Цинк, Zn 1.1267 мг 12 мг 9.4% 7.6% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 0.521 г ~
Фруктоза 0.028 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.1%
18:2 Линолевая 0.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Дежурное мясо с овощами составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДЕЖУРНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ

Дежурное мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 17,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 15,7 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Дежурное мясо с овощами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Дежурное мясо с овощами, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дежурное мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ