Рецепт Морская капуста с ов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста с ов

Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание) 8 г
Сельдерей (корень) (Припускание) 50 г
Морковь (Припускание) 50 г
Вода 80 г
Оливковое масло 10 г
Кунжут 10 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с ов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.6% 691 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2834 г
Зола 0.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.8 мкг 900 мкг 56.6% 53.1% 177 г
бета Каротин 3.106 мг 5 мг 62.1% 58.3% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 11.08 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 8.4% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 10.28 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3891 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 10.7% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.324 мг 15 мг 8.8% 8.3% 1133 г
Витамин Н, биотин 1.358 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3682 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 32.3% 291 г
Витамин РР, НЭ 1.3278 мг 20 мг 6.6% 6.2% 1506 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.54 мг 2500 мг 15.7% 14.7% 639 г
Кальций, Ca 117.24 мг 1000 мг 11.7% 11% 853 г
Кремний, Si 43.29 мг 30 мг 144.3% 135.4% 69 г
Магний, Mg 90.59 мг 400 мг 22.6% 21.2% 442 г
Натрий, Na 122.03 мг 1300 мг 9.4% 8.8% 1065 г
Сера, S 63.87 мг 1000 мг 6.4% 6% 1566 г
Фосфор, Ph 75 мг 800 мг 9.4% 8.8% 1067 г
Хлор, Cl 398.7 мг 2300 мг 17.3% 16.2% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.1 мкг ~
Бор, B 147.4 мкг ~
Ванадий, V 62.76 мкг ~
Железо, Fe 5.482 мг 18 мг 30.5% 28.6% 328 г
Йод, I 892.53 мкг 150 мкг 595% 558.2% 17 г
Кобальт, Co 6.615 мкг 10 мкг 66.2% 62.1% 151 г
Литий, Li 11.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.2567 мг 2 мг 12.8% 12% 779 г
Медь, Cu 166.65 мкг 1000 мкг 16.7% 15.7% 600 г
Молибден, Mo 8.311 мкг 70 мкг 11.9% 11.2% 842 г
Никель, Ni 12.733 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 2.529 мкг 55 мкг 4.6% 4.3% 2175 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 179.96 мкг 4000 мкг 4.5% 4.2% 2223 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 4.8% 1946 г
Цинк, Zn 1.195 мг 12 мг 10% 9.4% 1004 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.668 г ~
Сахароза 0.936 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.62 г min 16.8 г 27.5% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 14.7%
18:2 Линолевая 1.69 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 35.9%

Энергетическая ценность Морская капуста с ов составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКАЯ КАПУСТА С ОВ

Морская капуста с ов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,6 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином K - 34,4 %, калием - 15,7 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 144,3 %, магнием - 22,6 %, хлором - 17,3 %, железом - 30,5 %, йодом - 595 %, кобальтом - 66,2 %, марганцем - 12,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Морская капуста с ов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Морская капуста с ов, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с ов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ