Рецепт Профитроли Юлины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли Юлины

Вода 150 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 650 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Сахар песок 160 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 400 г
Кукурузный крахмал 30 г
Сливки 36% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли Юлины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.3% 1490 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.4% 479 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.2% 1177 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 6.8% 736 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
бета Криптоксантин 1.905 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1011 г
Витамин В4, холин 78.23 мг 500 мг 15.6% 7.8% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 14.671 мкг 400 мкг 3.7% 1.8% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 5.7% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 3.5% 1433 г
Витамин D3, холекальциферол 0.593 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2852 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.291 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3873 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.5962 мг 20 мг 3% 1.5% 3355 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.53 мг 2500 мг 4.1% 2% 2438 г
Кальций, Ca 63.46 мг 1000 мг 6.3% 3.1% 1576 г
Кремний, Si 0.381 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7874 г
Магний, Mg 9.71 мг 400 мг 2.4% 1.2% 4119 г
Натрий, Na 51.47 мг 1300 мг 4% 2% 2526 г
Сера, S 17.42 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5741 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 5.5% 902 г
Хлор, Cl 39.85 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3130 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4630 г
Кобальт, Co 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 2.1% 2336 г
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Медь, Cu 31.05 мкг 1000 мкг 3.1% 1.5% 3221 г
Молибден, Mo 3.037 мкг 70 мкг 4.3% 2.1% 2305 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Олово, Sn 4.97 мкг ~
Селен, Se 8.182 мкг 55 мкг 14.9% 7.4% 672 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22676 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 0.5099 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 0.857 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.595 г min 16.8 г 21.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.417 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.139 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.111 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Профитроли Юлины составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ ЮЛИНЫ

Профитроли Юлины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 11,4 %, фосфором - 11,1 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Профитроли Юлины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли Юлины, калорийность 200,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли Юлины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы