Рецепт пирог осетинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог осетинский

Пшеничная мука цельнозерновая 190 г
Овсяные отруби 20 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Вода водопроводная питьевая 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 140 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Творог 5% жирности 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог осетинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9% 571 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.9% 747 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.1% 1266 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.7% 667 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 4066 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 3.2% 1582 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3247 г
Лютеин + Зеаксантин 56.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.5% 789 г
Витамин В4, холин 23.15 мг 500 мг 4.6% 2.4% 2160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 28.368 мкг 400 мкг 7.1% 3.7% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 11.5% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.7% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 3% 1710 г
бета Токоферол 0.056 мг ~
гамма Токоферол 0.45 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.909 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1719 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 7.5% 690 г
Витамин РР, НЭ 3.348 мг 20 мг 16.7% 8.6% 597 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 17.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.38 мг 2500 мг 7.3% 3.8% 1371 г
Кальций, Ca 190.3 мг 1000 мг 19% 9.8% 525 г
Кремний, Si 0.289 мг 30 мг 1% 0.5% 10381 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 6.9% 740 г
Натрий, Na 447.51 мг 1300 мг 34.4% 17.7% 290 г
Сера, S 98.49 мг 1000 мг 9.8% 5% 1015 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 16% 321 г
Хлор, Cl 551.88 мг 2300 мг 24% 12.3% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4087 г
Кобальт, Co 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 5.2% 992 г
Литий, Li 0.366 мкг ~
Марганец, Mn 1.1359 мг 2 мг 56.8% 29.2% 176 г
Медь, Cu 140.46 мкг 1000 мкг 14% 7.2% 712 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1785 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 5.16 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 24.164 мкг 55 мкг 43.9% 22.6% 228 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Фтор, F 22.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17833 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Цинк, Zn 1.5084 мг 12 мг 12.6% 6.5% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность пирог осетинский составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ОСЕТИНСКИЙ

пирог осетинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 19 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 24 %, марганцем - 56,8 %, медью - 14 %, селеном - 43,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен пирог осетинский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог осетинский, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог осетинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги