Рецепт морепродукты в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морепродукты в сливочном соусе

Морской коктейль 130 г
Соевая мука, низкожирная 7 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 60 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Кунжут (Варка без слива) 10 г
Шиитаке, грибы приготовленные, с солью 15 г
Вода, бутилированная, в общем 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морепродукты в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.4% 517 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.9% 651 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 4.2% 1505 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 4.2% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 7.6% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 23.449 мкг 400 мкг 5.9% 3.8% 1706 г
Витамин В12, кобаламин 4.785 мкг 3 мкг 159.5% 102.5% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3043 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 1.366 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3660 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5836 мг 20 мг 12.9% 8.3% 774 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.43 мг 2500 мг 10.1% 6.5% 986 г
Кальций, Ca 227.8 мг 1000 мг 22.8% 14.7% 439 г
Кремний, Si 6.129 мг 30 мг 20.4% 13.1% 489 г
Магний, Mg 45.83 мг 400 мг 11.5% 7.4% 873 г
Натрий, Na 434.51 мг 1300 мг 33.4% 21.5% 299 г
Сера, S 57.09 мг 1000 мг 5.7% 3.7% 1752 г
Фосфор, P 271.9 мг 800 мг 34% 21.9% 294 г
Хлор, Cl 536.39 мг 2300 мг 23.3% 15% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 2.209 мг 18 мг 12.3% 7.9% 815 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7614 г
Кобальт, Co 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 2.9% 2227 г
Литий, Li 2.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.6604 мг 2 мг 33% 21.2% 303 г
Медь, Cu 526.33 мкг 1000 мкг 52.6% 33.8% 190 г
Молибден, Mo 1.642 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4263 г
Никель, Ni 5.748 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 25.225 мкг 55 мкг 45.9% 29.5% 218 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39841 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Цинк, Zn 2.0128 мг 12 мг 16.8% 10.8% 596 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.754 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 2.939 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.28 мг max 300 мг
Кампестерол 0.176 мг ~
бета Ситостерол 6.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.631 г min 16.8 г 15.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.754 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~

Энергетическая ценность морепродукты в сливочном соусе составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

морепродукты в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 159,5 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 22,8 %, кремнием - 20,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 34 %, хлором - 23,3 %, железом - 12,3 %, марганцем - 33 %, медью - 52,6 %, селеном - 45,9 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен морепродукты в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морепродукты в сливочном соусе, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морепродукты в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты