Рецепт Тефтели в духовке с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в духовке с гречкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 73 г
Морковь (Запекание) 122 г
Карри, порошок 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Сметана 20% жирности 26 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 400 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Кетчуп 58 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 14 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Петрушка сушеная 1 г
Лавровый лист 1 г
Фарш мясной с рисом 487 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в духовке с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.2 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.9% 618 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.6% 496 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 4.2% 1000 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.6% 645 г
Вода 192.2 г 2273 г 8.5% 3.6% 1183 г
Органические кислоты 12.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.1 мкг 900 мкг 23% 9.7% 435 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 8.5% 501 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 453.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.6% 1184 г
Витамин В4, холин 55.34 мг 500 мг 11.1% 4.7% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 3.7% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 5.2% 813 г
Витамин В9, фолаты 16.185 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2471 г
Витамин В12, кобаламин 0.982 мкг 3 мкг 32.7% 13.8% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 3.2% 1333 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 4.1% 1018 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.3988 мг 20 мг 22% 9.3% 455 г
Ниацин 2.024 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.44 мг 2500 мг 11.9% 5% 838 г
Кальций, Ca 52.16 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1917 г
Кремний, Si 26.685 мг 30 мг 89% 37.7% 112 г
Магний, Mg 61.59 мг 400 мг 15.4% 6.5% 649 г
Натрий, Na 510.11 мг 1300 мг 39.2% 16.6% 255 г
Сера, S 135.93 мг 1000 мг 13.6% 5.8% 736 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 10.2% 415 г
Хлор, Cl 911.33 мг 2300 мг 39.6% 16.8% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 110.1 мкг ~
Ванадий, V 41.27 мкг ~
Железо, Fe 2.796 мг 18 мг 15.5% 6.6% 644 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 2.1% 2013 г
Кобальт, Co 4.739 мкг 10 мкг 47.4% 20.1% 211 г
Литий, Li 1.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.5126 мг 2 мг 25.6% 10.8% 390 г
Медь, Cu 255.37 мкг 1000 мкг 25.5% 10.8% 392 г
Молибден, Mo 16.454 мкг 70 мкг 23.5% 9.9% 425 г
Никель, Ni 6.496 мкг ~
Олово, Sn 34.23 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 2.397 мкг 55 мкг 4.4% 1.9% 2295 г
Стронций, Sr 65.83 мкг ~
Титан, Ti 6.45 мкг ~
Фтор, F 62.28 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6423 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 4.8% 885 г
Цинк, Zn 2.0937 мг 12 мг 17.4% 7.4% 573 г
Цирконий, Zr 6.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в духовке с гречкой составляет 236,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 192.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ С ГРЕЧКОЙ

Тефтели в духовке с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 20 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 22 %, калием - 11,9 %, кремнием - 89 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 39,6 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 25,6 %, медью - 25,5 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 11,3 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Тефтели в духовке с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в духовке с гречкой, калорийность 236,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в духовке с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы