Рецепт Суп из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из горбуши

Морская капуста (ламинария) (Варка без слива) 20 г
Картофель отварной по 1-206 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Морковь (Пассерование) 15 г
Чеснок 2 г
Молоки горбуши 40 г
Горбуша 55 г
Вода 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 16.3% 987 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.8% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4% 4000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 22.2% 731 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.709 мг 5 мг 14.2% 23% 705 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 10.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 9.5% 1698 г
Витамин В4, холин 24.67 мг 500 мг 4.9% 7.9% 2027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 9.7% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 24.4% 664 г
Витамин В9, фолаты 3.348 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 11947 г
Витамин В12, кобаламин 5.398 мкг 3 мкг 179.9% 291.1% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 4.4% 3704 г
Витамин D, кальциферол 2.437 мкг 10 мкг 24.4% 39.5% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 6.3% 2547 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16077 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 8.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.1807 мг 20 мг 10.9% 17.6% 917 г
Ниацин 1.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.46 мг 2500 мг 10.3% 16.7% 975 г
Кальций, Ca 35.28 мг 1000 мг 3.5% 5.7% 2834 г
Кремний, Si 4.184 мг 30 мг 13.9% 22.5% 717 г
Магний, Mg 27.7 мг 400 мг 6.9% 11.2% 1444 г
Натрий, Na 75.45 мг 1300 мг 5.8% 9.4% 1723 г
Сера, S 59.05 мг 1000 мг 5.9% 9.5% 1693 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 21.7% 745 г
Хлор, Cl 127.18 мг 2300 мг 5.5% 8.9% 1808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 18.4% 878 г
Йод, I 153.83 мкг 150 мкг 102.6% 166% 98 г
Кобальт, Co 6.046 мкг 10 мкг 60.5% 97.9% 165 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 5.3% 3026 г
Медь, Cu 64.79 мкг 1000 мкг 6.5% 10.5% 1543 г
Молибден, Mo 2.915 мкг 70 мкг 4.2% 6.8% 2401 г
Никель, Ni 1.963 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 10.197 мкг 55 мкг 18.5% 29.9% 539 г
Стронций, Sr 10.27 мкг ~
Титан, Ti 2.63 мкг ~
Фтор, F 151.82 мкг 4000 мкг 3.8% 6.1% 2635 г
Хром, Cr 12.9 мкг 50 мкг 25.8% 41.7% 388 г
Цинк, Zn 0.3538 мг 12 мг 2.9% 4.7% 3392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 71.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.342 г ~

Энергетическая ценность Суп из горбуши составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ГОРБУШИ

Суп из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 179,9 %, витамином D - 24,4 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 13,4 %, железом - 11,4 %, йодом - 102,6 %, кобальтом - 60,5 %, селеном - 18,5 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Суп из горбуши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из горбуши, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги