Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	265 г
Картофель отварной по 1-206	300 г
Огурец соленый	130 г
Морковь отварная по 2-40	90 г
Колбаса вареная, докторская	250 г
Майонез «Провансаль»	75 г

Способ приготовления

Классический вариант Оливье

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.1 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1193 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4.5%	1551 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	12.4%	571 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.3%	3085 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.4%	1111 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.3%	3059 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	177.6 мкг	900 мкг	19.7%	14%	507 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	2.149 мкг	~
бета Каротин	1.106 мг	5 мг	22.1%	15.7%	452 г
Лютеин + Зеаксантин	322.297 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	5.2%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	2.9%	2466 г
Витамин В4, холин	11.75 мг	500 мг	2.4%	1.7%	4255 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	2.8%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	4.8%	1471 г
Витамин В9, фолаты	10.554 мкг	400 мкг	2.6%	1.8%	3790 г
Витамин C, аскорбиновая	5.82 мг	90 мг	6.5%	4.6%	1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.256 мг	15 мг	15%	10.6%	665 г
Витамин К, филлохинон	9.4 мкг	120 мкг	7.8%	5.5%	1277 г
Витамин РР, НЭ	1.8729 мг	20 мг	9.4%	6.7%	1068 г
Ниацин	0.921 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.47 мг	2500 мг	9.9%	7%	1014 г
Кальций, Ca	22.38 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4468 г
Магний, Mg	20.47 мг	400 мг	5.1%	3.6%	1954 г
Натрий, Na	443.16 мг	1300 мг	34.1%	24.2%	293 г
Сера, S	33.45 мг	1000 мг	3.3%	2.3%	2990 г
Фосфор, P	81.3 мг	800 мг	10.2%	7.2%	984 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.067 мг	18 мг	5.9%	4.2%	1687 г
Марганец, Mn	0.0887 мг	2 мг	4.4%	3.1%	2255 г
Медь, Cu	70.44 мкг	1000 мкг	7%	5%	1420 г
Селен, Se	0.487 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	11294 г
Цинк, Zn	0.2305 мг	12 мг	1.9%	1.3%	5206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.197 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.198 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.323 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	0.612 г	~
Пролин	0.169 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	46.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.784 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.113 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.509 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.726 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.588 г	min 16.8 г	21.4%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.192 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.376 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.488 г	от 11.2 до 20.6 г	31.1%	22%
18:2 Линолевая (ud)	3.078 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.103 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Оливье составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.1 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином E - 15 %

Чем полезен Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе