Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 285 г
Картофель 535 г
Капуста квашеная, консервированная 420 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Оливковое масло 20 г
Морковь (Запекание) 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.2% 4222 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.3% 4000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 7.1% 2461 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 23.4% 741 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.4% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.4 мкг 900 мкг 24.3% 42.1% 412 г
альфа Каротин 1.243 мкг ~
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 45.4% 381 г
Лютеин + Зеаксантин 73.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.9% 3600 г
Витамин В4, холин 11.4 мг 500 мг 2.3% 4% 4386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 6.4% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 14.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 13.805 мкг 400 мкг 3.5% 6.1% 2898 г
Витамин C, аскорбиновая 13.67 мг 90 мг 15.2% 26.3% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 3.5% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12594 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 13% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.0074 мг 20 мг 5% 8.7% 1985 г
Ниацин 0.663 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.23 мг 2500 мг 12.4% 21.5% 808 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 4% 4288 г
Кремний, Si 34.107 мг 30 мг 113.7% 197.1% 88 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 9.5% 1823 г
Натрий, Na 239.7 мг 1300 мг 18.4% 31.9% 542 г
Сера, S 17.06 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5862 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 10.2% 1691 г
Хлор, Cl 36.18 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.1 мкг ~
Бор, B 123.5 мкг ~
Ванадий, V 73.84 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 10.6% 1651 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4373 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 43% 404 г
Литий, Li 35.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.26 мг 2 мг 13% 22.5% 769 г
Медь, Cu 123.62 мкг 1000 мкг 12.4% 21.5% 809 г
Молибден, Mo 8.663 мкг 70 мкг 12.4% 21.5% 808 г
Никель, Ni 4.601 мкг ~
Рубидий, Rb 237.3 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 2.3% 7857 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18665 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 24.6% 704 г
Цинк, Zn 0.392 мг 12 мг 3.3% 5.7% 3061 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином C - 15,2 %, калием - 12,4 %, кремнием - 113,7 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 13 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы