Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Лук репчатый (Жарка) 44 г
Фарш куриный высший сорт 509 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 51 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 60 г
Картофель (Припускание) 83 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.8 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 6.3% 559 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 11.9% 295 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 1.8% 1955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 0.9% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4663 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 2.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 4.8% 735 г
Витамин В4, холин 76.23 мг 500 мг 15.2% 5.4% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 7.5% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 8.5% 418 г
Витамин В9, фолаты 7.399 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5406 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 6% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 4.3% 813 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2119 мг 20 мг 26.1% 9.2% 384 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 5.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.32 мг 2500 мг 20.8% 7.3% 480 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 1% 3769 г
Кремний, Si 7.053 мг 30 мг 23.5% 8.3% 425 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 2.1% 1652 г
Натрий, Na 270.29 мг 1300 мг 20.8% 7.3% 481 г
Сера, S 34.7 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2882 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 8% 443 г
Хлор, Cl 358.25 мг 2300 мг 15.6% 5.5% 642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.6 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 24.84 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 2.3% 1519 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 2.136 мкг 10 мкг 21.4% 7.5% 468 г
Литий, Li 9.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 3.1% 1139 г
Медь, Cu 101.25 мкг 1000 мкг 10.1% 3.6% 988 г
Молибден, Mo 4.321 мкг 70 мкг 6.2% 2.2% 1620 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 94.5 мкг ~
Селен, Se 10.965 мкг 55 мкг 19.9% 7% 502 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 13.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29740 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2273 г
Цинк, Zn 1.4653 мг 12 мг 12.2% 4.3% 819 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.253 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
бета Ситостерол 6.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.913 г min 16.8 г 23.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.391 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.236 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.925 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 283,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 20,8 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 19,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 283,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты