Рецепт Котлеты с/г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с/г

Фарш свиной, 21% жира 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 170 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 110 г
Морковь 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с/г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11.2% 514 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.1% 571 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.5% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.4 мкг 900 мкг 15.6% 9% 641 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 9.5% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 11.5% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 3.6% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 6.2% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 7.611 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5256 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 20.5% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.2% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8811 мг 20 мг 19.4% 11.2% 515 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 2.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273 мг 2500 мг 10.9% 6.3% 916 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6418 г
Кремний, Si 2.521 мг 30 мг 8.4% 4.8% 1190 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1969 г
Натрий, Na 80.47 мг 1300 мг 6.2% 3.6% 1616 г
Сера, S 13.09 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7639 г
Фосфор, Ph 151.8 мг 800 мг 19% 10.9% 527 г
Хлор, Cl 64.48 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 4.5% 1260 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 0.916 мкг 10 мкг 9.2% 5.3% 1092 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1717 г
Медь, Cu 71.56 мкг 1000 мкг 7.2% 4.1% 1397 г
Молибден, Mo 2.47 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2834 г
Никель, Ni 0.785 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 15.341 мкг 55 мкг 27.9% 16% 359 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52425 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 2.8432 мг 12 мг 23.7% 13.6% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.333 г ~
Сахароза 1.045 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.173 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.73 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.08 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.158 г min 16.8 г 24.8% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.292 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.785 г ~
18:1 транс 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4%
18:2 Линолевая 0.675 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%

Энергетическая ценность Котлеты с/г составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 173.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С/Г

Котлеты с/г богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B1 - 20 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 19 %, селеном - 27,9 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Котлеты с/г

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с/г, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с/г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ