Рецепт яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яйцо жареное

Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.6% 623 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.8% 431 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250 мкг 900 мкг 27.8% 16.5% 360 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 14% 426 г
Витамин В4, холин 241.35 мг 500 мг 48.3% 28.7% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 14.9% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.731 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5943 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 9.9% 600 г
Витамин D, кальциферол 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 12.6% 473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.423 мг 15 мг 9.5% 5.6% 1054 г
Витамин Н, биотин 19.423 мкг 50 мкг 38.8% 23.1% 257 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4615 мг 20 мг 17.3% 10.3% 578 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.79 мг 2500 мг 5.4% 3.2% 1855 г
Кальций, Ca 59.96 мг 1000 мг 6% 3.6% 1668 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 1.8% 3344 г
Натрий, Na 873.27 мг 1300 мг 67.2% 39.9% 149 г
Сера, S 172.69 мг 1000 мг 17.3% 10.3% 579 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 13.8% 430 г
Хлор, Cl 1297.88 мг 2300 мг 56.4% 33.5% 177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 8.1% 732 г
Йод, I 19.23 мкг 150 мкг 12.8% 7.6% 780 г
Кобальт, Co 9.904 мкг 10 мкг 99% 58.8% 101 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 1% 6116 г
Медь, Cu 85.02 мкг 1000 мкг 8.5% 5.1% 1176 г
Молибден, Mo 7.885 мкг 70 мкг 11.3% 6.7% 888 г
Селен, Se 29.521 мкг 55 мкг 53.7% 31.9% 186 г
Фтор, F 52.92 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7559 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 4.6% 1299 г
Цинк, Zn 1.0788 мг 12 мг 9% 5.3% 1112 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.865 г от 4.7 до 16.8 г 61% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 548.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.102 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.925 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.237 г min 16.8 г 31.2% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.462 г от 11.2 до 20.6 г 22% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность яйцо жареное составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, витамином B2 - 23,5 %, холином - 48,3 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 21,2 %, витамином H - 38,8 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 56,4 %, железом - 13,7 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 99 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 53,7 %

Чем полезен яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яйцо жареное, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы