Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов со свининой

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 160 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Приправа для Плова [Индана] 5 г
Хмели-Сунели [Индана] 2 г
Подсолнечное масло 40 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8% 884 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.8% 2545 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 6.8% 1028 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 8.5% 829 г
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 9.2% 768 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 9.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1565 г
Витамин В4, холин 45.79 мг 500 мг 9.2% 6.5% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 5.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 9.4% 755 г
Витамин В9, фолаты 6.258 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6392 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 3.5% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Витамин Н, биотин 1.065 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4695 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9872 мг 20 мг 14.9% 10.5% 670 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 1.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.33 мг 2500 мг 6.4% 4.5% 1569 г
Кальций, Ca 7.3 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13699 г
Кремний, Si 30.146 мг 30 мг 100.5% 70.9% 100 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 4.2% 1666 г
Натрий, Na 20.38 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6379 г
Сера, S 15.79 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6333 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 10% 708 г
Хлор, Cl 11.62 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 48.46 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3136 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 4.1% 1730 г
Литий, Li 1.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.379 мг 2 мг 19% 13.4% 528 г
Медь, Cu 101.64 мкг 1000 мкг 10.2% 7.2% 984 г
Молибден, Mo 2.112 мкг 70 мкг 3% 2.1% 3314 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 11.868 мкг 55 мкг 21.6% 15.2% 463 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 5.71 мкг ~
Фтор, F 43.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9107 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 1.0471 мг 12 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.981 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 100,5 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 19 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов со свининой, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы