Рецепт кальмары в сметане тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары в сметане тушеные

Кальмар, все виды, сырой 500 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары в сметане тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 15.3% 463 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.3% 2143 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.438 мг 1.8 мг 24.3% 17.2% 411 г
Витамин В4, холин 75.74 мг 500 мг 15.1% 10.7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 8.2% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.3 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4819 г
Витамин В12, кобаламин 1.39 мкг 3 мкг 46.3% 32.7% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 5.3% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.395 мг 20 мг 12% 8.5% 835 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.8 мг 2500 мг 12.1% 8.6% 826 г
Кальций, Ca 55.4 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1805 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Магний, Mg 37.4 мг 400 мг 9.4% 6.6% 1070 г
Натрий, Na 51.8 мг 1300 мг 4% 2.8% 2510 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 21.6% 327 г
Хлор, Cl 19.4 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Кобальт, Co 1.06 мкг 10 мкг 10.6% 7.5% 943 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2451 г
Медь, Cu 1912.2 мкг 1000 мкг 191.2% 135.2% 52 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7000 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 44.98 мкг 55 мкг 81.8% 57.9% 122 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Цинк, Zn 1.752 мг 12 мг 14.6% 10.3% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.168 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.517 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.146 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.342 г ~

Энергетическая ценность кальмары в сметане тушеные составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ ТУШЕНЫЕ

кальмары в сметане тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,3 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином PP - 12 %, калием - 12,1 %, фосфором - 30,6 %, медью - 191,2 %, селеном - 81,8 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен кальмары в сметане тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары в сметане тушеные, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары в сметане тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты