Рецепт морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковь

Морковь 500 г
Чеснок 8 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.6% 4750 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 14.8% 505 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.5% 1000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1648 мкг 900 мкг 183.1% 136.4% 55 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 9.868 мг 5 мг 197.4% 147.1% 51 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 1.5% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 7.441 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 3.5% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.267 мг 15 мг 35.1% 26.2% 285 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10142 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 6.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 1.0237 мг 20 мг 5.1% 3.8% 1954 г
Ниацин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.14 мг 2500 мг 7% 5.2% 1436 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 2.2% 3333 г
Кремний, Si 20.593 мг 30 мг 68.6% 51.1% 146 г
Магний, Mg 33.78 мг 400 мг 8.4% 6.3% 1184 г
Натрий, Na 101.05 мг 1300 мг 7.8% 5.8% 1286 г
Сера, S 5.77 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17331 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 5.1% 1444 г
Хлор, Cl 52.2 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.6 мкг ~
Бор, B 164.9 мкг ~
Ванадий, V 81.47 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2368 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Кобальт, Co 1.763 мкг 10 мкг 17.6% 13.1% 567 г
Литий, Li 4.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 6.6% 1142 г
Медь, Cu 67.5 мкг 1000 мкг 6.8% 5.1% 1481 г
Молибден, Mo 16.782 мкг 70 мкг 24% 17.9% 417 г
Никель, Ni 5.158 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20446 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Фтор, F 45.34 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8822 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 4.5% 1672 г
Цинк, Zn 0.3424 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.684 г min 16.8 г 16% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.171 г от 11.2 до 20.6 г 64% 47.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность морковь составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ

морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 183,1 %, бэта-каротином - 197,4 %, витамином E - 35,1 %, кремнием - 68,6 %, кобальтом - 17,6 %, молибденом - 24 %

Чем полезен морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морковь, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы