Рецепт Крекер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крекер

Пшеничная мука, первого сорта	200 г
Молоко 2.5% [ОАО Молоко]	60 г
Масло сливочное 81% жирности	120 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Чтобы печенье получилось нежным, рассыпчатым и хрустящим, тесто следует замешивать не более 5 минут. Поэтому делаем все быстро.Насыпаем в муку соль и перемешиваем. Измельчаем на крупной терке 120 гр замороженного сливочного масла.Добавляем масло в мучную смесь. Перетираем масляно-мучную массу в крошку.Вливаем 60 мл молока и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно плотным, эластичным и не липким. Теперь тесто нужно накрыть пищевой пленкой и убрать на 30-60 минут в холодильник. Иначе нам не удастся его раскатать и сформировать крекеры нужной формы.Достаем охлажденное тесто и раскат...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крекер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	404.8 ккал	1684 ккал	24%	5.9%	416 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.1%	1169 г
Жиры	26.6 г	56 г	47.5%	11.7%	211 г
Углеводы	36.2 г	219 г	16.5%	4.1%	605 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	3.2%	769 г
Вода	12.4 г	2273 г	0.5%	0.1%	18331 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	214.3 мкг	900 мкг	23.8%	5.9%	420 г
Ретинол	0.21 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.2%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	2.2%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	0.7%	3462 г
Витамин В4, холин	45.58 мг	500 мг	9.1%	2.2%	1097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.296 мг	5 мг	5.9%	1.5%	1689 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	1.4%	1724 г
Витамин В9, фолаты	19.478 мкг	400 мкг	4.9%	1.2%	2054 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	0.4%	5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.667 мг	15 мг	11.1%	2.7%	900 г
Витамин Н, биотин	1.567 мкг	50 мкг	3.1%	0.8%	3191 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.2586 мг	20 мг	11.3%	2.8%	886 г
Ниацин	1.149 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.5 мг	2500 мг	4%	1%	2513 г
Кальций, Ca	22.93 мг	1000 мг	2.3%	0.6%	4361 г
Кремний, Si	1.567 мг	30 мг	5.2%	1.3%	1914 г
Магний, Mg	23.78 мг	400 мг	5.9%	1.5%	1682 г
Натрий, Na	308.75 мг	1300 мг	23.8%	5.9%	421 г
Сера, S	42.14 мг	1000 мг	4.2%	1%	2373 г
Фосфор, P	68.2 мг	800 мг	8.5%	2.1%	1173 г
Хлор, Cl	480.08 мг	2300 мг	20.9%	5.2%	479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	637.1 мкг	~
Бор, B	38.6 мкг	~
Ванадий, V	52.22 мкг	~
Железо, Fe	1.126 мг	18 мг	6.3%	1.6%	1599 г
Кобальт, Co	1.371 мкг	10 мкг	13.7%	3.4%	729 г
Марганец, Mn	0.5881 мг	2 мг	29.4%	7.3%	340 г
Медь, Cu	101.13 мкг	1000 мкг	10.1%	2.5%	989 г
Молибден, Mo	9.164 мкг	70 мкг	13.1%	3.2%	764 г
Никель, Ni	4.856 мкг	~
Олово, Sn	4.02 мкг	~
Селен, Se	3.447 мкг	55 мкг	6.3%	1.6%	1596 г
Титан, Ti	9.45 мкг	~
Фтор, F	0.89 мкг	4000 мкг			449438 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	0.8%	3086 г
Цинк, Zn	0.5603 мг	12 мг	4.7%	1.2%	2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.517 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.007 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.056 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.253 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	16 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.011 г	~
6:0 Капроновая	0.629 г	~
8:0 Каприловая	0.373 г	~
10:0 Каприновая	0.792 г	~
12:0 Лауриновая	0.811 г	~
14:0 Миристиновая	2.33 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.798 г	~
17:0 Маргариновая	0.175 г	~
18:0 Стеариновая	3.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.341 г	min 16.8 г	43.7%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.57 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.301 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.392 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	5.319 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.943 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.573 г	~
18:2 прочие изомеры	0.093 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.679 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.37 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.099 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.934 г	~

Энергетическая ценность Крекер составляет 404,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	404.8 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	26.6 г	-%
	Углеводы	36.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	12.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕКЕР

Крекер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 29,4 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Крекер

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крекер, калорийность 404,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крекер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Салат Идеальный

Автор Виолетта Марченко

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе