Рецепт Телятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами

Stir-Frey vegetables 1200 г
Телятина, спинная часть (Тушение) 1400 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 23.2% 603 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.5% 5600 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 35.7 г 2273 г 1.6% 2.2% 6367 г
Зола 0.664 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 2.2% 6250 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 10.1% 1385 г
Витамин В4, холин 63.89 мг 500 мг 12.8% 17.9% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 17.1% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 17.5% 803 г
Витамин В9, фолаты 4.298 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9307 г
Витамин В12, кобаламин 1.274 мкг 3 мкг 42.5% 59.5% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 2% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.3% 11194 г
Витамин Н, биотин 3.072 мкг 50 мкг 6.1% 8.5% 1628 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 8.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 5.925 мг 20 мг 29.6% 41.5% 338 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.94 мг 2500 мг 8.3% 11.6% 1202 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8945 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 1% 13825 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 5% 2766 г
Натрий, Na 60.7 мг 1300 мг 4.7% 6.6% 2142 г
Сера, S 130.24 мг 1000 мг 13% 18.2% 768 г
Фосфор, Ph 118.6 мг 800 мг 14.8% 20.7% 675 г
Хлор, Cl 46.19 мг 2300 мг 2% 2.8% 4979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 13.4% 1039 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Кобальт, Co 3.336 мкг 10 мкг 33.4% 46.8% 300 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0292 мг 2 мг 1.5% 2.1% 6849 г
Медь, Cu 142.29 мкг 1000 мкг 14.2% 19.9% 703 г
Молибден, Mo 0.867 мкг 70 мкг 1.2% 1.7% 8074 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 56.41 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7091 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 1.9359 мг 12 мг 16.1% 22.5% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г

Энергетическая ценность Телятина с овощами составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 35.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

Телятина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином PP - 29,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 33,4 %, медью - 14,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Телятина с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Телятина с овощами, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ