Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яблоко (Варка без слива) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Овсяные отруби 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.8% 1310 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.7% 1867 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 8.6% 586 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.3% 952 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3% 1667 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В4, холин 65.31 мг 500 мг 13.1% 6.6% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 4.3% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.731 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5943 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2618 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.866 мкг 50 мкг 9.7% 4.9% 1028 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5089 мг 20 мг 7.5% 3.8% 1325 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.81 мг 2500 мг 8% 4% 1257 г
Кальций, Ca 25.47 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3926 г
Кремний, Si 1.387 мг 30 мг 4.6% 2.3% 2163 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2259 г
Натрий, Na 163.76 мг 1300 мг 12.6% 6.4% 794 г
Сера, S 60.43 мг 1000 мг 6% 3% 1655 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 5.7% 887 г
Хлор, Cl 39.81 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.3 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 20.27 мкг ~
Железо, Fe 1.993 мг 18 мг 11.1% 5.6% 903 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3261 г
Кобальт, Co 2.998 мкг 10 мкг 30% 15.2% 334 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.3282 мг 2 мг 16.4% 8.3% 609 г
Медь, Cu 101.5 мкг 1000 мкг 10.2% 5.2% 985 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 4% 1250 г
Никель, Ni 5.003 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 9.126 мкг 55 мкг 16.6% 8.4% 603 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20997 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.4% 2066 г
Цинк, Zn 0.5679 мг 12 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, фосфором - 11,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 16,4 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги