Рецепт Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная (Тушение) 707 г
Лук репчатый (Жарка) 255 г
Вода 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 64 г
Подсолнечное масло 42 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 19 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.7% 478 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.9% 560 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 217.7 г 2273 г 9.6% 5.8% 1044 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7146.5 мкг 900 мкг 794.1% 482.7% 13 г
Ретинол 7.138 мг ~
альфа Каротин 0.777 мкг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.3% 2618 г
бета Криптоксантин 4.361 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.351 мг 1.5 мг 23.4% 14.2% 427 г
Витамин В2, рибофлавин 1.552 мг 1.8 мг 86.2% 52.4% 116 г
Витамин В4, холин 159.6 мг 500 мг 31.9% 19.4% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.768 мг 2 мг 38.4% 23.3% 260 г
Витамин В9, фолаты 197.901 мкг 400 мкг 49.5% 30.1% 202 г
Витамин В12, кобаламин 13.35 мкг 3 мкг 445% 270.5% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 8.3% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.234 мг 15 мг 14.9% 9.1% 671 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9862 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 10.1571 мг 20 мг 50.8% 30.9% 197 г
Ниацин 7.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.76 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 884 г
Кальций, Ca 34.91 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2865 г
Кремний, Si 1.449 мг 30 мг 4.8% 2.9% 2070 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1686 г
Натрий, Na 510.15 мг 1300 мг 39.2% 23.8% 255 г
Сера, S 187.08 мг 1000 мг 18.7% 11.4% 535 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 16.4% 371 г
Хлор, Cl 691.54 мг 2300 мг 30.1% 18.3% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Железо, Fe 13.723 мг 18 мг 76.2% 46.3% 131 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9868 г
Кобальт, Co 13.692 мкг 10 мкг 136.9% 83.2% 73 г
Марганец, Mn 0.3535 мг 2 мг 17.7% 10.8% 566 г
Медь, Cu 345.43 мкг 1000 мкг 34.5% 21% 289 г
Молибден, Mo 48.757 мкг 70 мкг 69.7% 42.4% 144 г
Никель, Ni 0.869 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 137.9 мкг ~
Селен, Se 44.067 мкг 55 мкг 80.1% 48.7% 125 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 44.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9023 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 9.7% 628 г
Цинк, Zn 5.5966 мг 12 мг 46.6% 28.3% 214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 0.892 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.536 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
Стигмастерол 0.065 мг ~
бета Ситостерол 9.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.629 г min 16.8 г 15.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.673 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 217.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ТУШЕНАЯ 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 794,1 %, витамином B1 - 23,4 %, витамином B2 - 86,2 %, холином - 31,9 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином B9 - 49,5 %, витамином B12 - 445 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 50,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 30,1 %, железом - 76,2 %, кобальтом - 136,9 %, марганцем - 17,7 %, медью - 34,5 %, молибденом - 69,7 %, селеном - 80,1 %, хромом - 15,9 %, цинком - 46,6 %

Чем полезен Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная тушеная 1.02.19 [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы