Рецепт Салат бобовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат бобовый

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 23 г
Тыква (Припускание) 22 г
Нут 7 г
Вода 13 г
Горошек зеленый. Консервы 20 г
Яблоко 5 г
Масло оливковое 1 г
Масло подсолнечное 3 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 5 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки 1 г
Способ приготовления

В упаковке 220г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат бобовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.6% 1310 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.4% 709 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.7% 1991 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 15.9% 465 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 5.5% 1355 г
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 5.4% 1362 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3830 г
Витамин В4, холин 16.43 мг 500 мг 3.3% 2.4% 3043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 50.11 мкг 400 мкг 12.5% 9.2% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.4% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.727 мг 15 мг 11.5% 8.5% 869 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.755 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.1608 мг 20 мг 5.8% 4.3% 1723 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.07 мг 2500 мг 10.7% 7.9% 933 г
Кальций, Ca 30.85 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3241 г
Кремний, Si 8.94 мг 30 мг 29.8% 22% 336 г
Магний, Mg 54.44 мг 400 мг 13.6% 10% 735 г
Натрий, Na 80.04 мг 1300 мг 6.2% 4.6% 1624 г
Сера, S 23.94 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4177 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 14% 526 г
Хлор, Cl 12.1 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 4.74 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 7.1% 1045 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 9.7% 760 г
Марганец, Mn 0.5421 мг 2 мг 27.1% 20% 369 г
Медь, Cu 242.26 мкг 1000 мкг 24.2% 17.9% 413 г
Молибден, Mo 7.054 мкг 70 мкг 10.1% 7.5% 992 г
Никель, Ni 15.298 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 3.57 мкг 55 мкг 6.5% 4.8% 1541 г
Титан, Ti 15.96 мкг ~
Фтор, F 33.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12041 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Цинк, Zn 1.0731 мг 12 мг 8.9% 6.6% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.703 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.65 мг ~
бета Ситостерол 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.574 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.421 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.394 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат бобовый составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БОБОВЫЙ

Салат бобовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,5 %, витамином E - 11,5 %, кремнием - 29,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 27,1 %, медью - 24,2 %

Чем полезен Салат бобовый

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат бобовый, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат бобовый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты