Рецепт Шампиньоны со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны со сметаной
| Сметана 20% жирности | 120 г |
| Шампиньоны | 516 г |
| Лук репчатый | 211 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Укроп | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны со сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.7% | 1382 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 14.6% | 444 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 12.7% | 513 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.2% | 2055 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.487 мг | 1.8 мг | 27.1% | 17.6% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 35.96 мг | 500 мг | 7.2% | 4.7% | 1390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.225 мг | 5 мг | 44.5% | 28.9% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3.8% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.789 мкг | 400 мкг | 8.9% | 5.8% | 1118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 4.5% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.81 мг | 90 мг | 13.1% | 8.5% | 762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.288 мг | 15 мг | 21.9% | 14.2% | 456 г |
| Витамин Н, биотин | 17.402 мкг | 50 мкг | 34.8% | 22.6% | 287 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9869 мг | 20 мг | 29.9% | 19.4% | 334 г |
| Ниацин | 4.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 632.53 мг | 2500 мг | 25.3% | 16.4% | 395 г |
| Кальций, Ca | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2618 г |
| Кремний, Si | 5.083 мг | 30 мг | 16.9% | 11% | 590 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1729 г |
| Натрий, Na | 16.12 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Сера, S | 57.93 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.8% | 1726 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 12.5% | 519 г |
| Хлор, Cl | 52.56 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.5% | 4376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 598.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.687 мг | 18 мг | 3.8% | 2.5% | 2620 г |
| Йод, I | 21.46 мкг | 150 мкг | 14.3% | 9.3% | 699 г |
| Кобальт, Co | 17.234 мкг | 10 мкг | 172.3% | 112% | 58 г |
| Литий, Li | 0.816 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2455 мг | 2 мг | 12.3% | 8% | 815 г |
| Медь, Cu | 543.65 мкг | 1000 мкг | 54.4% | 35.4% | 184 г |
| Молибден, Mo | 4.198 мкг | 70 мкг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Никель, Ni | 1.267 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 222 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.467 мкг | 55 мкг | 48.1% | 31.3% | 208 г |
| Стронций, Sr | 21.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 57.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.91 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12941 г |
| Хром, Cr | 14.49 мкг | 50 мкг | 29% | 18.9% | 345 г |
| Цинк, Zn | 0.6974 мг | 12 мг | 5.8% | 3.8% | 1721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.191 г | min 16.8 г | 19% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.654 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.9% | 29.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.574 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны со сметаной составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 12.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.9 г | -% | |
| Вода | 71.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ СО СМЕТАНОЙ
Шампиньоны со сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,1 %, витамином B5 - 44,5 %, витамином C - 13,1 %, витамином E - 21,9 %, витамином H - 34,8 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 25,3 %, кремнием - 16,9 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 172,3 %, марганцем - 12,3 %, медью - 54,4 %, селеном - 48,1 %, хромом - 29 %
Чем полезен Шампиньоны со сметаной
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грудка куриная простор
- щи из говядины
- подушечки
- Оливки зелёные фарш. креветками
- Тунец натуральный
- Лящ
- Салат с тунцом
- Варенье черничное
- Свеклаб
- Мини-булочки с корицей Gifflar
- Хлебец ржаной Фитнес
- Королевская ватрушка
- Куриная грудка Знатна курка
- Скумбрия в банке Ярило
- Тиляпия с овощами
- Мороженое Главхолод ДСТУ
- Гречка в мультиварке,крд
- Паштет из говяжьей печени
- котлеты
- хлеб ржаной заварной прибалтийский(кисло-сладкий)
- Котлеты из грудки, крд
- Гуляш венгерский
- Nesquik (Несквик)
- Отруби овсяные
- Вода
- Овощной суп из цветной капусты
- Салат бобовый
- Торт Рулет с прослойкой сгущенного крема רולדה ברכת יוסף
- Цукаты из тыквы с лимоном
- Тыква запеченная
- Баклажаны по домашнему
- Рулет изиндейки с черносливом
- Флаксы с томатом
- Агуша Иммунити молочный коктейль с малиной
- Ростки сои
- рис power pro
- Селедка под шубой диетическая
- рис power pro
- Допель герц актив магний+ калий
- Аспаркам
- Соте из овощей
- Вино белое полусладкое
- Dr. Korner хлебцы гречневые с витаминами
- хлопья рисовые
- Конфеты из сухофруктов
- каша из цветной капусты
- Сырная Мэри
- Лимонный кекс из смеси
- лосось с авокадо
- Карп жареный
- Варенье из шелковицы
- Тушеные овощи с шампиньёнами
- Картофельная лепешка с курицей
- Паштет 31.01.2019
- Ювеци говядина с пастой орзо по гречески
- аппетитный шницель
- Онигири нежный
- Батончик карамель
- Кофе с сахаром
- Каша овсяная с черникой
- Венский конвертик с грушей
- Салат витаминный №2
- Яйце
- Какао-порошок обезжиренный (алкализованный) fit parad
- Сок Любимый, Солнечный нектарин
- Капустный салат с луком и зеленью
- Пирожок Банан-Карамель
- Яблоки печеные
- Минтай для заливного
- Горбуша для заливного
- Суп гречаний
- Бульон для заливного
- Йогурт банан-печенье
- Рулет творожный 01.02
- Заливное из горбуши с овощами
- Заливное из минтая с овощами
- Сельдеррей
- Оладьи на твороге
- Каша с мюсли
- Овсяные отруби1928
- Тыквенные печеньки от Нади
- Омлет со сметаной, на молоке
- Тортилья Фитнесс
- Блины
- омлет с овощами
- сочник с творогом
- Energy Diet Smart
- Печенье топлёное молоко
- Горбуша с морковью
- Фарш
- Каша пшенная с тыквой
- Печень говяжья вареная
- Блины с печенью
- Сырники
- Шоколад молочный 1+1 =90г/12шт =7.5г
- Пельмени
- Рис из микроволновки
- Котлеты
- Картошка с курицей
- Котлеты (котлетное мясо)
Метки: Как приготовить Шампиньоны со сметаной, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
