Рецепт салат из пекинки овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из пекинки овощной

Капуста пекинская, приготовленная 100 г
Перец сладкий красный, сублимированный 50 г
Помидор (томат) 50 г
Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) 14 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинки овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.3% 1825 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 19.2% 408 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 789.4 мкг 900 мкг 87.7% 68.9% 114 г
альфа Каротин 1431.727 мкг ~
бета Каротин 8.756 мг 5 мг 175.1% 137.5% 57 г
Ликопин 516.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1189.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 13.5% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 11.3% 692 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 19.5% 403 г
Витамин В9, фолаты 67.711 мкг 400 мкг 16.9% 13.3% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 386.77 мг 90 мг 429.7% 337.5% 23 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.245 мг 15 мг 21.6% 17% 462 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 16.3% 482 г
Витамин РР, НЭ 1.932 мг 20 мг 9.7% 7.6% 1035 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 744.42 мг 2500 мг 29.8% 23.4% 336 г
Кальций, Ca 44.7 мг 1000 мг 4.5% 3.5% 2237 г
Кремний, Si 0.602 мг 30 мг 2% 1.6% 4983 г
Магний, Mg 45.66 мг 400 мг 11.4% 9% 876 г
Натрий, Na 156.83 мг 1300 мг 12.1% 9.5% 829 г
Сера, S 7.83 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12771 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 8.6% 912 г
Хлор, Cl 3.01 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Железо, Fe 2.586 мг 18 мг 14.4% 11.3% 696 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.602 мкг 10 мкг 6% 4.7% 1661 г
Марганец, Mn 0.5231 мг 2 мг 26.2% 20.6% 382 г
Медь, Cu 342.27 мкг 1000 мкг 34.2% 26.9% 292 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 0.98 мкг 55 мкг 1.8% 1.4% 5612 г
Фтор, F 4.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95238 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 0.6853 мг 12 мг 5.7% 4.5% 1751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 41.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6 г min 16.8 г 15.5% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.595 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинки овощной составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНКИ ОВОЩНОЙ

салат из пекинки овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,7 %, бэта-каротином - 175,1 %, витамином B1 - 17,2 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B9 - 16,9 %, витамином C - 429,7 %, витамином E - 21,6 %, витамином K - 20,8 %, калием - 29,8 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11 %, железом - 14,4 %, марганцем - 26,2 %, медью - 34,2 %

Чем полезен салат из пекинки овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из пекинки овощной, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из пекинки овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы