Рецепт Каша гороховая с зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая с зажаркой

Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Лук репчатый (Пассерование) 111 г
Морковь (Пассерование) 72 г
Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 254 г
Вода 580 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая с зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.5% 1246 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.2% 2240 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.4% 1480 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 17.4% 541 г
Вода 182.5 г 2273 г 8% 7.5% 1245 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.2 мкг 900 мкг 18.5% 17.4% 542 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.971 мг 5 мг 19.4% 18.3% 515 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 8.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4390 г
Витамин В4, холин 61.31 мг 500 мг 12.3% 11.6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 13.1% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.719 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5953 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 5% 1882 г
Витамин Н, биотин 5.846 мкг 50 мкг 11.7% 11% 855 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8827 мг 20 мг 9.4% 8.8% 1062 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.13 мг 2500 мг 11% 10.3% 905 г
Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 4.4% 2128 г
Кремний, Si 27.573 мг 30 мг 91.9% 86.5% 109 г
Магний, Mg 37.2 мг 400 мг 9.3% 8.7% 1075 г
Натрий, Na 467.88 мг 1300 мг 36% 33.9% 278 г
Сера, S 68.59 мг 1000 мг 6.9% 6.5% 1458 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 12.5% 752 г
Хлор, Cl 752.73 мг 2300 мг 32.7% 30.8% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.2 мкг ~
Бор, B 243.3 мкг ~
Ванадий, V 53.21 мкг ~
Железо, Fe 2.168 мг 18 мг 12% 11.3% 830 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Кобальт, Co 4.913 мкг 10 мкг 49.1% 46.2% 204 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.574 мг 2 мг 28.7% 27% 348 г
Медь, Cu 245.61 мкг 1000 мкг 24.6% 23.1% 407 г
Молибден, Mo 29.241 мкг 70 мкг 41.8% 39.3% 239 г
Никель, Ni 74.59 мкг ~
Олово, Sn 4.84 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 3.99 мкг 55 мкг 7.3% 6.9% 1378 г
Стронций, Sr 24.64 мкг ~
Титан, Ti 54.09 мкг ~
Фтор, F 85.93 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4655 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 6% 1563 г
Цинк, Zn 1.1029 мг 12 мг 9.2% 8.7% 1088 г
Цирконий, Zr 3.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая с зажаркой составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 182.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ С ЗАЖАРКОЙ

Каша гороховая с зажаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,4 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином H - 11,7 %, калием - 11 %, кремнием - 91,9 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 32,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 28,7 %, медью - 24,6 %, молибденом - 41,8 %

Чем полезен Каша гороховая с зажаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая с зажаркой, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая с зажаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги