Рецепт Тюфтельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тюфтельки

Рис белый, крупа рисовая 300 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Сметана 10% жирности 60 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тюфтельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 14.8% 371 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.9% 2947 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 5.2% 1058 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 3995 г
Зола 1.261 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.7% 3273 г
Витамин В4, холин 23.57 мг 500 мг 4.7% 2.6% 2121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.316 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6333 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.5% 10791 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4244 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1093 мг 20 мг 15.5% 8.5% 643 г
Ниацин 5.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.88 мг 2500 мг 8% 4.4% 1257 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6053 г
Кремний, Si 26.754 мг 30 мг 89.2% 49% 112 г
Магний, Mg 69.2 мг 400 мг 17.3% 9.5% 578 г
Натрий, Na 12.96 мг 1300 мг 1% 0.5% 10031 г
Сера, S 19.23 мг 1000 мг 1.9% 1% 5200 г
Фосфор, Ph 148.2 мг 800 мг 18.5% 10.2% 540 г
Хлор, Cl 80.32 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.7 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 39.47 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1489 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 2.3% 2355 г
Кобальт, Co 8.612 мкг 10 мкг 86.1% 47.3% 116 г
Литий, Li 1.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.3668 мг 2 мг 18.3% 10% 545 г
Медь, Cu 144.58 мкг 1000 мкг 14.5% 8% 692 г
Молибден, Mo 10.807 мкг 70 мкг 15.4% 8.5% 648 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 4.039 мкг 55 мкг 7.3% 4% 1362 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 5.26 мкг ~
Фтор, F 130.81 мкг 4000 мкг 3.3% 1.8% 3058 г
Хром, Cr 22.66 мкг 50 мкг 45.3% 24.9% 221 г
Цинк, Zn 1.6044 мг 12 мг 13.4% 7.4% 748 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.673 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.745 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 1.204 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 1.904 г ~
Лизин 2.389 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.899 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.248 г ~
Аспарагиновая кислота 1.85 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.818 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Тюфтельки составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.1 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЮФТЕЛЬКИ

Тюфтельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,5 %, кремнием - 89,2 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 86,1 %, марганцем - 18,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 45,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Тюфтельки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тюфтельки, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тюфтельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ