Рецепт Котлеты из речного окуня с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из речного окуня с картошкой

Окунь речной (Жарка котлеты) 1165 г
Лук репчатый (Припускание) 168 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Картофель (Припускание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из речного окуня с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 21.5% 478 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 3.2% 3214 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 9.8% 1053 г
Витамин В4, холин 73.74 мг 500 мг 14.7% 15.2% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 9.8% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.666 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5218 г
Витамин В12, кобаламин 1.618 мкг 3 мкг 53.9% 55.6% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 3.2% 3249 г
Витамин D, кальциферол 2.534 мкг 10 мкг 25.3% 26.1% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3650 г
Витамин Н, биотин 1.636 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 3056 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5732 мг 20 мг 22.9% 23.6% 437 г
Ниацин 1.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.3 мг 2500 мг 15.6% 16.1% 642 г
Кальций, Ca 46.55 мг 1000 мг 4.7% 4.8% 2148 г
Кремний, Si 14.129 мг 30 мг 47.1% 48.6% 212 г
Магний, Mg 30.61 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1307 г
Натрий, Na 70.46 мг 1300 мг 5.4% 5.6% 1845 г
Сера, S 175.33 мг 1000 мг 17.5% 18% 570 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 22.4% 460 г
Хлор, Cl 30.21 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.8 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 40.41 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 5.9% 1768 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4702 г
Кобальт, Co 2.671 мкг 10 мкг 26.7% 27.5% 374 г
Литий, Li 20.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.6273 мг 2 мг 31.4% 32.4% 319 г
Медь, Cu 172.31 мкг 1000 мкг 17.2% 17.7% 580 г
Молибден, Mo 2.617 мкг 70 мкг 3.7% 3.8% 2675 г
Никель, Ni 1.698 мкг ~
Рубидий, Rb 189.8 мкг ~
Селен, Se 12.446 мкг 55 мкг 22.6% 23.3% 442 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25365 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 6.7% 1543 г
Цинк, Zn 1.1539 мг 12 мг 9.6% 9.9% 1040 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из речного окуня с картошкой составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ РЕЧНОГО ОКУНЯ С КАРТОШКОЙ

Котлеты из речного окуня с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 25,3 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 15,6 %, кремнием - 47,1 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 31,4 %, медью - 17,2 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Котлеты из речного окуня с картошкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из речного окуня с картошкой, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из речного окуня с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги