Рецепт Котлеты из щуки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки на пару

Щука 630 г
Яйцо куриное 55 г
Манная крупа 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 24.1% 413 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 3.4% 2970 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 9.2% 1084 г
Витамин В4, холин 80.52 мг 500 мг 16.1% 16.1% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 16.3% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 9.396 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4257 г
Витамин В12, кобаламин 1.895 мкг 3 мкг 63.2% 63% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6081 г
Витамин D, кальциферол 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 24.8% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 4.9% 2024 г
Витамин Н, биотин 1.634 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3060 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4941 мг 20 мг 32.5% 32.4% 308 г
Ниацин 3.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.03 мг 2500 мг 10.2% 10.2% 976 г
Кальций, Ca 42.1 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2375 г
Кремний, Si 0.176 мг 30 мг 0.6% 0.6% 17045 г
Магний, Mg 33.93 мг 400 мг 8.5% 8.5% 1179 г
Натрий, Na 47.99 мг 1300 мг 3.7% 3.7% 2709 г
Сера, S 211 мг 1000 мг 21.1% 21% 474 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 25.3% 394 г
Хлор, Cl 68.82 мг 2300 мг 3% 3% 3342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 4.2% 2400 г
Кобальт, Co 20.074 мкг 10 мкг 200.7% 200.1% 50 г
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 3.1% 3247 г
Медь, Cu 110.68 мкг 1000 мкг 11.1% 11.1% 904 г
Молибден, Mo 4.524 мкг 70 мкг 6.5% 6.5% 1547 г
Никель, Ni 5.897 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Селен, Se 14.238 мкг 55 мкг 25.9% 25.8% 386 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 28.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14184 г
Хром, Cr 51.31 мкг 50 мкг 102.6% 102.3% 97 г
Цинк, Zn 1.0336 мг 12 мг 8.6% 8.6% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.408 г ~
Лизин 1.581 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.801 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.612 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 2.405 г ~
Пролин 1.101 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.745 г min 16.8 г 4.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки на пару составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ НА ПАРУ

Котлеты из щуки на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 63,2 %, витамином D - 24,9 %, витамином PP - 32,5 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 200,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 25,9 %, хромом - 102,6 %

Чем полезен Котлеты из щуки на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки на пару, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы