Рецепт Свинина бабушкина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина бабушкина

Свинина, вырезка (Тушение) 300 г
Сметана 18% (Вятушка) 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина бабушкина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.6% 571 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.9% 789 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2.2% 3524 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3237 г
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.6% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.752 мг 1.5 мг 50.1% 39% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В4, холин 53.44 мг 500 мг 10.7% 8.3% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 8.6% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 15.1% 517 г
Витамин В9, фолаты 8.607 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4647 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 19.2% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2.8% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2783 г
Витамин Н, биотин 3.506 мкг 50 мкг 7% 5.5% 1426 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8132 мг 20 мг 9.1% 7.1% 1103 г
Ниацин 1.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.3 мг 2500 мг 12.5% 9.7% 798 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7283 г
Кремний, Si 2.472 мг 30 мг 8.2% 6.4% 1214 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 4.6% 1709 г
Натрий, Na 26.78 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Сера, S 165.62 мг 1000 мг 16.6% 12.9% 604 г
Фосфор, Ph 155.6 мг 800 мг 19.5% 15.2% 514 г
Хлор, Cl 51.19 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.2 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 6% 1306 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 2.9% 2693 г
Кобальт, Co 7.865 мкг 10 мкг 78.7% 61.3% 127 г
Литий, Li 6.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 4% 1953 г
Медь, Cu 108.54 мкг 1000 мкг 10.9% 8.5% 921 г
Молибден, Mo 10.337 мкг 70 мкг 14.8% 11.5% 677 г
Никель, Ni 11.888 мкг ~
Олово, Sn 20.22 мкг ~
Рубидий, Rb 141.3 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27228 г
Фтор, F 58.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6875 г
Хром, Cr 10.67 мкг 50 мкг 21.3% 16.6% 469 г
Цинк, Zn 1.6315 мг 12 мг 13.6% 10.6% 736 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.652 г ~
Сахароза 1.618 г ~
Фруктоза 0.539 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина бабушкина составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА БАБУШКИНА

Свинина бабушкина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 24,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 78,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 21,3 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Свинина бабушкина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина бабушкина, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина бабушкина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ