Рецепт карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карп жареный

Карп (Жарка) 699 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 13 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1237 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.2% 455 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.8% 836 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 2.06 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4813 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2% 3673 г
Витамин В4, холин 72.17 мг 500 мг 14.4% 10.6% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 10.936 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 1.628 мкг 3 мкг 54.3% 39.9% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин D, кальциферол 26.809 мкг 10 мкг 268.1% 197% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 7.2% 1016 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4844 мг 20 мг 27.4% 20.1% 365 г
Ниацин 2.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.9 мг 2500 мг 7.6% 5.6% 1310 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3250 г
Кремний, Si 0.124 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24194 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 3.7% 1973 г
Натрий, Na 460.85 мг 1300 мг 35.5% 26.1% 282 г
Сера, S 199.5 мг 1000 мг 20% 14.7% 501 г
Фосфор, Ph 158.5 мг 800 мг 19.8% 14.5% 505 г
Хлор, Cl 709.12 мг 2300 мг 30.8% 22.6% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2742 г
Кобальт, Co 38.202 мкг 10 мкг 382% 280.7% 26 г
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 6.8% 1092 г
Медь, Cu 147.15 мкг 1000 мкг 14.7% 10.8% 680 г
Молибден, Mo 5.925 мкг 70 мкг 8.5% 6.2% 1181 г
Никель, Ni 7.666 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 13.864 мкг 55 мкг 25.2% 18.5% 397 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 27.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14368 г
Хром, Cr 59.77 мкг 50 мкг 119.5% 87.8% 84 г
Цинк, Zn 2.2859 мг 12 мг 19% 14% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.109 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 1.194 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.954 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.845 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.931 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 10.7%
18:2 Линолевая 1.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:4 Стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.4%

Энергетическая ценность карп жареный составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРП ЖАРЕНЫЙ

карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B12 - 54,3 %, витамином D - 268,1 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 382 %, медью - 14,7 %, селеном - 25,2 %, хромом - 119,5 %, цинком - 19 %

Чем полезен карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить карп жареный, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ