Рецепт салат с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с мидиями

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 165 г
морепродукты коктейль 105 г
витаминная морская капуста 150 г
Сметана 15% жирности 20 г
Фасоль, запеченная, консервированная, со свининой, с томатным соусом 210 г
Помидор (томат), парниковый 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.3% 1086 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.7% 1167 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.6% 2806 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 9.2% 1100 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Ликопин 86.692 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 8.1% 1250 г
Витамин В4, холин 76.62 мг 500 мг 15.3% 15.5% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 11.7% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 11.887 мкг 400 мкг 3% 3% 3365 г
Витамин В12, кобаламин 1.929 мкг 3 мкг 64.3% 65% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 5.3% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 4.8% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 3% 3326 г
гамма Токоферол 0.164 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.98 мкг 50 мкг 10% 10.1% 1004 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 11.9% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.2978 мг 20 мг 6.5% 6.6% 1541 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.08 мг 2500 мг 15.2% 15.4% 656 г
Кальций, Ca 44.84 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2230 г
Кремний, Si 10.808 мг 30 мг 36% 36.4% 278 г
Магний, Mg 48.68 мг 400 мг 12.2% 12.3% 822 г
Натрий, Na 288.85 мг 1300 мг 22.2% 22.4% 450 г
Сера, S 81.52 мг 1000 мг 8.2% 8.3% 1227 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 15% 675 г
Хлор, Cl 247.86 мг 2300 мг 10.8% 10.9% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 16.43 мкг ~
Железо, Fe 5.003 мг 18 мг 27.8% 28.1% 360 г
Йод, I 485.61 мкг 150 мкг 323.7% 327.3% 31 г
Кобальт, Co 6.029 мкг 10 мкг 60.3% 61% 166 г
Литий, Li 6.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.6071 мг 2 мг 30.4% 30.7% 329 г
Медь, Cu 131.63 мкг 1000 мкг 13.2% 13.3% 760 г
Молибден, Mo 2.885 мкг 70 мкг 4.1% 4.1% 2426 г
Никель, Ni 2.205 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 14.281 мкг 55 мкг 26% 26.3% 385 г
Стронций, Sr 38.9 мкг ~
Титан, Ti 10.38 мкг ~
Фтор, F 80.91 мкг 4000 мкг 2% 2% 4944 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.7% 2717 г
Цинк, Zn 2.2055 мг 12 мг 18.4% 18.6% 544 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с мидиями составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МИДИЯМИ

салат с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 64,3 %, витамином K - 11,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 36 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 14,8 %, железом - 27,8 %, йодом - 323,7 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 30,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 26 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен салат с мидиями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с мидиями, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты