Рецепт Лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук жареный

Лук репчатый 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.4% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.7% 18667 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 9.2% 1599 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 36.6% 400 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 5% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 8.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 2.9% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 4.8% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 14.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 5.6% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 27.1% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 3.2% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 4.4% 3333 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8333 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2400 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.67 мг 2500 мг 11.7% 17.1% 857 г
Кальций, Ca 51.67 мг 1000 мг 5.2% 7.6% 1935 г
Кремний, Si 8.333 мг 30 мг 27.8% 40.7% 360 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 8.5% 1715 г
Натрий, Na 6.67 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19490 г
Сера, S 108.33 мг 1000 мг 10.8% 15.8% 923 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 17.7% 827 г
Хлор, Cl 41.67 мг 2300 мг 1.8% 2.6% 5520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666.7 мкг ~
Бор, B 333.3 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 10.8% 1350 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 4.8% 3000 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 122% 120 г
Марганец, Mn 0.3833 мг 2 мг 19.2% 28.1% 522 г
Медь, Cu 141.67 мкг 1000 мкг 14.2% 20.8% 706 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 793.3 мкг ~
Селен, Se 0.833 мкг 55 мкг 1.5% 2.2% 6603 г
Фтор, F 51.67 мкг 4000 мкг 1.3% 1.9% 7741 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 9.8% 1502 г
Цинк, Zn 1.4167 мг 12 мг 11.8% 17.3% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 10.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 1.105 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Лук жареный составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ЖАРЕНЫЙ

Лук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 83,3 %, марганцем - 19,2 %, медью - 14,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Лук жареный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук жареный, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы