Рецепт Котлеты по-киевски с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по-киевски с сыром

Фарш для котлет по-киевски 58 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 6 г
Укроп 1 г
Пшеничные отруби 1 г
Панировочные сухари 2 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-киевски с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 14.7% 349 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9% 571 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 2.6% 1961 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 1.795 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3205 г
бета Криптоксантин 18.299 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.6% 1125 г
Витамин В4, холин 21.28 мг 500 мг 4.3% 2.2% 2350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 11.546 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3464 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.1% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.3% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.002 мг 15 мг 20% 10.2% 500 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.774 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2818 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.7515 мг 20 мг 33.8% 17.3% 296 г
Ниацин 8.301 мг ~
Бетаин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.2 мг 2500 мг 13.3% 6.8% 750 г
Кальций, Ca 89.43 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 1.8% 2876 г
Магний, Mg 82.74 мг 400 мг 20.7% 10.6% 483 г
Натрий, Na 289.86 мг 1300 мг 22.3% 11.4% 448 г
Сера, S 46.17 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2166 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 10.9% 470 г
Хлор, Cl 219.87 мг 2300 мг 9.6% 4.9% 1046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.993 мг 18 мг 11.1% 5.7% 903 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2229 г
Кобальт, Co 8.827 мкг 10 мкг 88.3% 45.2% 113 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.3793 мг 2 мг 19% 9.7% 527 г
Медь, Cu 128.26 мкг 1000 мкг 12.8% 6.6% 780 г
Молибден, Mo 9.083 мкг 70 мкг 13% 6.7% 771 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 97.1 мкг ~
Селен, Se 4.537 мкг 55 мкг 8.2% 4.2% 1212 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 112.57 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3553 г
Хром, Cr 20.63 мкг 50 мкг 41.3% 21.1% 242 г
Цинк, Zn 1.8243 мг 12 мг 15.2% 7.8% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.557 г ~
Валин 1.113 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.691 г ~
Лизин 2.177 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.946 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 42.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.878 мг ~
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.632 г min 16.8 г 15.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.183 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.181 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по-киевски с сыром составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ С СЫРОМ

Котлеты по-киевски с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 13,3 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 21,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 88,3 %, марганцем - 19 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13 %, хромом - 41,3 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты по-киевски с сыром

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по-киевски с сыром, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-киевски с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги