Рецепт Щокур с картохой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щокур с картохой

Чир (щокур), обский (Жарка) 500 г
Картофель (Жарка) 1052 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 134 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 79 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щокур с картохой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.2% 704 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.9% 589 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.8% 2066 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 2.7% 2113 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1856 г
Витамин В4, холин 9.87 мг 500 мг 2% 1.2% 5066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 5.789 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6910 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 3.8% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 4.5% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 6.4% 898 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11990 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1898 мг 20 мг 10.9% 6.3% 913 г
Ниацин 0.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.47 мг 2500 мг 13.1% 7.6% 763 г
Кальций, Ca 152.52 мг 1000 мг 15.3% 8.9% 656 г
Кремний, Si 27.378 мг 30 мг 91.3% 52.9% 110 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 3% 1965 г
Натрий, Na 177.98 мг 1300 мг 13.7% 7.9% 730 г
Сера, S 114.64 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 872 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 12% 482 г
Хлор, Cl 261.7 мг 2300 мг 11.4% 6.6% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.9 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 81.59 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.1% 2813 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Кобальт, Co 2.567 мкг 10 мкг 25.7% 14.9% 390 г
Литий, Li 42.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1084 мг 2 мг 5.4% 3.1% 1845 г
Медь, Cu 90.19 мкг 1000 мкг 9% 5.2% 1109 г
Молибден, Mo 4.38 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1598 г
Никель, Ni 2.738 мкг ~
Рубидий, Rb 273.8 мкг ~
Селен, Se 2.378 мкг 55 мкг 4.3% 2.5% 2313 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24346 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 6.4% 912 г
Цинк, Zn 0.8692 мг 12 мг 7.2% 4.2% 1381 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.942 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 3.062 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.999 г min 16.8 г 11.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.396 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Щокур с картохой составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩОКУР С КАРТОХОЙ

Щокур с картохой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,1 %, калием - 13,1 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 91,3 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 25,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Щокур с картохой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щокур с картохой, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щокур с картохой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги