Рецепт Котлеты свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина-говядина

Фарш свинина-говядина (котлеты) 500 г
Батон Белоруский новый 126 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 58 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Вода 86 г
Фарш свинина-говядина-курица (котлеты) 195 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.1 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.1% 521 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.5% 273 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.2% 3085 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6569 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 7.5% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 74.77 мг 500 мг 15% 5.5% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 4.6% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 7.3% 503 г
Витамин В9, фолаты 7.161 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5586 г
Витамин В12, кобаламин 1.611 мкг 3 мкг 53.7% 19.7% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 2.4% 1566 г
Витамин Н, биотин 4.562 мкг 50 мкг 9.1% 3.3% 1096 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0203 мг 20 мг 15.1% 5.5% 662 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.23 мг 2500 мг 7.1% 2.6% 1403 г
Кальций, Ca 11.26 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8881 г
Кремний, Si 0.272 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11029 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1900 г
Натрий, Na 67.01 мг 1300 мг 5.2% 1.9% 1940 г
Сера, S 198.55 мг 1000 мг 19.9% 7.3% 504 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 6.2% 595 г
Хлор, Cl 101.18 мг 2300 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 2.8% 1305 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 1.8% 2000 г
Кобальт, Co 7.546 мкг 10 мкг 75.5% 27.7% 133 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4854 г
Медь, Cu 123.41 мкг 1000 мкг 12.3% 4.5% 810 г
Молибден, Mo 11.26 мкг 70 мкг 16.1% 5.9% 622 г
Никель, Ni 8.985 мкг ~
Олово, Sn 40.93 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 1.848 мкг 55 мкг 3.4% 1.2% 2976 г
Фтор, F 74.9 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5340 г
Хром, Cr 10.87 мкг 50 мкг 21.7% 8% 460 г
Цинк, Zn 2.2976 мг 12 мг 19.1% 7% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина-говядина составляет 272,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА-ГОВЯДИНА

Котлеты свинина-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, холином - 15 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 53,7 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 75,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 21,7 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Котлеты свинина-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина-говядина, калорийность 272,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты